进入数字化时代 中国奶业力推五大板块振兴

全国奶业振兴工作推进会议9月27日在内蒙古呼伦贝尔召开，中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华出席会议并讲话。他强调，要深入贯彻习近平总书记关于奶业振兴的系列重要指示精神，按照党中央、国务院部署，优化奶业生产布局，创新奶业发展方式，不断提高奶业发展质量效益和竞争力，为决胜全面建成小康社会提供有力支撑。

　　胡春华指出，推进奶业振兴是一项复杂的系统工程，必须突出重点、把握关键。要加快确立奶农规模化养殖在奶业发展中的基础性地位，积极发展奶牛家庭牧场，培育壮大奶农合作社，支持有条件的奶农和合作社发展乳制品加工流通；要鼓励乳制品加工企业做优做强，建立健全与奶农的利益联结机制，切实保障奶农利益；要加强婴幼儿配方乳粉品牌建设，提高品质、竞争力和美誉度；要强化乳品质量安全监管，健全检验检测体系，坚决守住质量安全底线；要加强政策扶持，强化科技支撑服务，发挥自身优势，打造有竞争力的民族奶业。

　　五大振兴铺设高质量发展路径

　　在以“全力推进高质量发展，做强做优中国奶业”为主题的“2018年中国奶业20强（D20）峰会”上，农业农村部副部长于康震强调指出，要贯彻落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》和全国奶业振兴工作推进会精神，以推进供给侧结构性改革为主线，着力提高奶业供给体系的质量和效率，更好地适应消费需求总量和结构变化，加快实现奶业全面振兴。

　　会上，中国奶业20强负责人一同登台发表《中国奶业D20联盟呼伦贝尔宣言》，向全社会郑重承诺，将通过大力推进养殖、加工、奶粉、效益、消费的振兴，振兴民族奶业，筑梦健康中国。

　　一是加强优质奶源基地建设，大力推进养殖振兴。扩大高产奶牛核心群，增加青贮玉米、苜蓿等优质饲草料供应，支持适度规模奶牛养殖发展，促进养殖废弃物资源化利用，提高奶牛单产水平，打造黄金奶源带，稳定和提高奶源自给率，让中国奶牛养殖效率高、效益好。

　　二是提高乳制品核心竞争力，大力推进加工振兴。实施品牌战略，大力开展产品创新研发，优化加工工艺和产品结构，完善质量安全体系，增强运营管理能力，建立完善直营、电商服务体系，降低生产成本和销售价格，提高产品质量和效益，让中国奶业竞争力更强更优。

　　三是提升婴幼儿配方乳粉品质，大力推进奶粉振兴。发扬工匠精神，严格执行婴幼儿配方乳粉有关法律法规标准，研发适合中国人营养需求的均衡配方，开发最利于婴幼儿健康成长的配方乳粉，提升产品品质、竞争力和美誉度，让中国下一代喝上优质好奶粉。

　　四是密切养殖加工利益联结，大力推进效益振兴。以稳固奶源基础为己任，坚持一体化发展方向，实现养殖加工协调发展。善待奶农，让利于奶农，构建合理公平的利益联结机制，与广大奶农结成命运共同体，共担风险、共享成果、共同发展，让奶农得到更多的发展实惠。

　　五是强化奶业科普宣传引导，大力推进消费振兴。广泛开展奶业公益宣传，引导乳制品消费。普及乳制品营养知识，倡导科学消费，培育国民食用乳制品的习惯。开展乳品工业旅游和奶业休闲观光，增强乳制品消费信心，让消费者爱喝多喝中国奶。

　　多方发力助推中国乳业做大做强

　　根据国家统计局相关数据显示，2017年，全国牛奶产量达到3545万吨，相比1978年的产量，翻了近60倍。可以说，经过十年发展，中国乳业迎来了一个发展的好时机。乳品消费市场提质扩容加速，加之新一轮的消费升级，对中国奶业发展提出更高要求，多元化、年轻化、个性化、健康化的消费需求凸显。

　　据了解，近年来我国奶业发展取得了历史性变化，面貌焕然一新，为奶业全面振兴奠定了良好基础。乳品质量安全显著提升，规模牧场乳蛋白、乳脂肪等指标达到发达国家水平，乳制品抽检合格率在食品行业中名列前茅。产业素质显著提升，全国奶牛规模养殖比重达到58.3%，规模养殖成为主力军，主要乳制品加工装备达到世界先进水平，一批国产品牌脱颖而出。

　　此外，最近几年，我国奶业规模化、标准化、机械化、组织化水平大幅提升，龙头企业发展壮大，品牌建设持续推进，质量监管不断加强，产业素质日益提高，为保障乳品供给、促进奶农增收作出了积极贡献。此次峰会的召开，吹响了中国奶业高质量发展的号角，也拉开了做强做优中国奶业的帷幕。

　　据悉，中国奶业D20企业联盟作为从全国600多家乳制品企业中评选出的乳企品牌标杆，一直担纲着引领行业产品创新的重要使命。

　　今年8月，由蒙牛牵头发起并担纲建设的国家技术标准创新基地（乳业）正式启动。在基地启动会暨第一次工作组会议上，中国农业科学院、中国标准化研究院、国家乳业工程技术研究中心、中国奶业协会、中国乳制品工业协会、中国营养保健食品协会等部门，中粮集团、雅士利、光明、君乐宝、三元、飞鹤等共建单位共同出席会议，74家共建单位集体签署了倡议书，承诺为建设和发展国家技术标准创新基地（乳业）贡献力量，展现了我国乳企联合振兴乳业的决心。

　　与此同时，在全球经济一体化的趋势下，国际化已经不可逆。国家不断深入推进改革开放和“一带一路”倡议的顶层设计，为奶业企业走出国门创造了巨大机遇，奶业国际间的合作和交流不断深化。目前，包括蒙牛、光明、飞鹤等一批大企业参与国际合作，不少乳品企业向内引进人才、技术、资源，在海外布局奶源基地和乳品加工厂，资源配置能力和国际影响力逐步显现，竞争力逐步增强。

　　值得一提的是，此次会议期间，国家农村农业部副部长于康震、中国奶业协会会长李德发、中国奶业20强负责人共同启动全国数字奶业信息服务平台。该云平台的正式上线将奶牛养殖场（户）、奶站、运输车、乳品加工企业等各环节信息纳入统一平台，实现信息自动化采集、分析、反馈，促进信息服务、技术服务的有机结合，标志着中国奶业正式进入数字化时代。（肖思）

　　转自：中国工业报