四川省商务厅副厅长唐燕、成都市商务局副局长文峰、中国烹饪协会会长傅龙成、饿了么副总裁陈勇、阿里新服务研究中心主任张瑞东、四川省烹饪协会首任轮值会长党科、成都市烹饪协会会长胡家凤、10余省协会等领导和嘉宾出席论坛。大会吸引了众多老字号品牌小吃企业、非遗传承企业、连锁品牌企业等到场逾600人。

中国烹饪协会会长傅龙成在致辞中表示，小吃是最能体现地方特色、最能传承民间传统习俗和地域饮食文化的代表。在疫情防控常态化的环境下，挖掘小吃产品、发展夜市经济，也是逐渐点亮城市烟火气的主要手段之一。今年习总书记考察和了解了沙县小吃发展现状和前景，鼓舞了小吃产业从业人员的干劲和决心。

饿了么副总裁陈勇在致辞中表示，2021年全国消费促进月即将拉开序幕。本次活动，也是我们积极参与落实国家做好“六稳”工作、落实“六保”任务要求，助推小吃产业高质量发展的务实行动。数字经济的时代已经快速来临，生活服务行业正面临千载难逢的转型机遇，餐饮业正是后疫情时期拥抱数字化的主战场，而小吃产业的众多品牌企业和商家更当勇立潮头、乘势而上。

当前，我国经济社会平稳恢复，小吃产业恢复迅速，展现出蓬勃的生命力和创新精神。本次论坛聚焦中国小吃发展的产业化、数字化、品质化、特色化发展，旨在激发市场消费活力、拓宽营销渠道和场景，探究产业发展前景。

与此同时，活动以线上线下联动举办的形式开展以小吃为代表的特色餐饮促消费活动。线上将通过“饿了么”和“口碑”平台搭建首届中国小吃节专区，通过红包投放、满减优惠、配送补贴等方式为全国消费者提供丰富又实惠的地道小吃和特色美食，促进餐饮消费。线下将通过饿了么内容平台“真香频道”邀请本地主播达人与参会的小吃品牌商家进行内容创作和宣传合作，数字化助力小吃产业蓬勃发展。

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