绿瘦新知丨生酮饮食众人追捧，Science研究表明并非所有人适用

生酮饮食，作为一种近年来在健康领域掀起热潮的饮食方案，已经吸引了无数追求健康与美丽的人们的目光。绿瘦体重管理顾问观察发现，在众多成功案例的推动下，许多名人也纷纷尝试并公开表示对生酮饮食的青睐，并成功借助这种饮食方式实现了快速减肥的目标。

在名人圈中，生酮饮食已经成为一种时尚的健康潮流。许多明星纷纷通过社交媒体分享自己的生酮饮食经验，以及所取得的显著成果。例如，某位知名女演员在坚持生酮饮食后，成功减掉了数十斤的体重，恢复了苗条的身材，同时也改善了皮肤状态，让她焕发出更加迷人的光彩。

什么是生酮饮食？

绿瘦营养顾问解释：“生酮饮食的核心原理在于通过限制碳水化合物的摄入，促使身体进入酮症状态，从而加速脂肪的燃烧与代谢。这种饮食方案强调高蛋白、高脂肪、低糖分的饮食结构，让身体在缺乏碳水化合物的情况下，转而利用脂肪作为能量来源。”这样一来，不仅能有效减轻体重，还能改善血糖控制、降低胆固醇水平，对身体健康具有诸多益处。

最初，生酮饮食主要用于辅助治疗儿童癫痫，以减少其发作频率。在过去的几十年里，科学家们对生酮饮食的潜在健康益处进行了广泛研究，发现其对于如如2型糖尿病患者等特定人群具有显著的减肥效果，能有效减轻体重、降低血糖水平、减少血糖波动、改善胰岛素抵抗及代谢指标。

近年来，生酮饮食在癌症治疗领域也展现出一定的应用前景。动物实验结果显示，采用生酮饮食的胰腺癌小鼠在结合化疗的情况下，相较于单纯化疗，能够延长生存期；在针对前列腺癌小鼠的免疫检查点抑制剂治疗中，补充酮体可克服免疫疗法的耐药性，显著延缓肿瘤生长。

除了减肥和抗癌作用外，一些动物研究和临床试验还表明，生酮饮食中的关键代谢产物酮体可能具有延缓认知衰退的潜力。

最新研究发现：长期生酮饮食会加速衰老和影响心肾功能

近日，德克萨斯大学圣安东尼奥癌症中心梅斯癌症中心的研究团队在《Science》子刊《Science Advances》上发表了一篇题为《生酮饮食诱导多个器官p53依赖性细胞衰老》的研究论文。该论文揭示了生酮饮食对小鼠多个器官中细胞衰老的影响机制。

研究显示，长期持续的生酮饮食能够诱导正常器官和组织中的细胞衰老，特别是对心脏和肾脏的细胞衰老具有显著影响。然而，间歇性生酮饮食并未展现出由衰老细胞所引发的促炎作用。

研究团队进一步发现，不同种类的生酮饮食模式（涉及饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例差异）在小鼠的不同年龄阶段和不同器官中均可诱导细胞衰老。这种细胞衰老现象是通过AMPK和caspase-2引发的MDM2失活所介导的，进而导致p53的积累和p21的诱导。此外，研究还发现生酮饮食小鼠的血清以及生酮饮食临床试验者血浆样本中衰老相关分泌表型生物标志物的水平有所上升。

值得一提的是，研究团队发现衰老细胞清除剂Senolytic能够有效消除生酮饮食诱导的细胞衰老。此外，间歇性生酮饮食模式对细胞衰老的诱导具有预防作用。这一研究成果为深入理解生酮饮食对细胞衰老的影响提供了重要依据，并为未来的饮食干预策略提供了潜在的参考。

全球范围内，有数以亿计的人正在实践生酮饮食。鉴于此，本研究具备显著的临床价值，其发现提示我们有必要在遵循生酮饮食的过程中适度休息，以免可能产生的长期不良影响。同时，该研究亦揭示了通过合理规划休息，可能进一步增强生酮饮食的有益效果。

生酮饮食并非适合所有人

绿瘦营养顾问提醒，虽然生酮饮食作为一种备受关注的饮食方案，已经帮助许多人实现了快速减肥的目标，但是这种饮食方式并非适合所有人，且在使用时需要注意以下几点：

1. 营养均衡：生酮饮食可能会导致某些营养素的缺乏，因此必须确保摄入足够的维生素、矿物质和纤维。这通常意味着需要多吃蔬菜，特别是那些富含营养的绿叶蔬菜。

2. 水分摄入：酮体在肾脏中排出，可能导致脱水。因此，保持充足的水分摄入是非常重要。

3. 控制脂肪摄入：虽然生酮饮食强调高脂肪摄入，但并非所有脂肪都是健康的。应优先选择富含不饱和脂肪的食物，如橄榄油、鱼类和坚果，避免过多摄入饱和脂肪和反式脂肪。

4. 监测血糖和酮体水平：对于糖尿病患者或血糖不稳定的人来说，生酮饮食可能会导致血糖过低或过高。同时，酮体水平过高也可能带来健康风险。因此，需要定期监测血糖和酮体水平。

5. 个体差异：每个人的身体反应不同，因此并不是每个人都适合生酮饮食。有些人可能会出现便秘、腹泻、头痛、疲劳等副作用。如果在尝试生酮饮食后出现不适症状，应立即停止并寻求医疗建议。

6. 长期影响：关于生酮饮食的长期影响，目前的研究还不够充分。因此，不建议长期采用这种饮食方式，特别是未经医生指导的情况下。

总体而言，生酮饮食因其多样化的健康益处而备受瞩目。尽管部分潜在好处尚停留在动物实验阶段，但仍有人开始尝试这种饮食方式。绿瘦营养顾问提醒，生酮饮食需要谨慎尝试，并且最好在医生或营养师的指导下进行。同时，应保持对身体的密切观察，以便及时调整饮食计划或寻求医疗帮助。

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