近期，新一轮的疫情让全国多个省市再次进入紧急抗疫状态，为有效预防和控制新冠肺炎疫情，3月30日晚，济南市商务局发布通告，全市餐饮经营场所暂停堂食，可提供到店自取、外卖订餐服务。各餐饮企业积极响应政府号召主动取消堂食，转为线上销售，而做好自提、外卖业务的安全防疫工作，是众多餐饮企业面临的艰巨考验。

 

 

测温登记消毒区

 

 

取餐区

疫情当下，过桥缘米线餐饮连锁企业，积极响应防疫号召，制定了科学的、有针对性的防疫措施和清洁消毒方案，从多角度出发，切实做好餐饮服务的疫情防控工作，打造放心餐厅，确保外卖食品的安全，守护消费者健康。

自提客户到店取餐

在过桥缘米线绿城店，工作人员在门口摆放了两张桌子，桌子上放了消杀酒精和订餐二维码。“接到通知后，我们就立即取消了堂食，消费者可以通过线上订餐，也可以到门店订餐自取。”过桥缘工作人员表示，因疫情防控需要，过桥缘济南所有门店都已停止堂食，消费者线上下单即可享受‘无接触’配餐。所有外卖人员需出示十四天有效核酸证明才可取餐，完成配送。科学有序的制定了完整的外卖、自取流程，确保消费者用餐安全。

 

 

规范化防疫措施

据悉，过桥缘米线在济南有20余家门店，全部开展了线上订餐和到店自取的业务，积极响应政府防疫公告要求，转移业务重心，确保食品制作卫生安全，严抓品控，配送自取流程完善等一系列应对措施，为餐饮行业众多品牌做出了优秀的示范模版，也为更多餐饮人在面对疫情冲击下该如何应对给予了很好的思考方向。

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