好工匠造就好口味

中国引种栽培槟榔已有1500多年的历史，槟榔的原产地为马来半岛一带，是名副其实的“舶来品”，其实最初的时候槟榔被引种进入中国，是作为消食化积，清除疠病的药物使用的。近些年，槟榔由于它的药用范围广，被收入“四大南药”之中。随着槟榔文化的不断发展，槟榔逐渐由药物转变为消遣性食物，在岭南和湖南湘潭地区，尤其受到人们的喜爱，甚至成为待客婚俗礼仪的必备之物。在槟榔的原产地及加工地，都给当地的经济文化带来了不可估计的正面影响。

在早些年间的湖南，大街小巷总能看到这样的画面，一把铡刀、一个盆子、一块砧板的街边小摊，旁边摆着各式槟榔，有新鲜摘下青翠欲滴的鲜果，还有久经鞣制的干果，伴着不时地吆喝，成为一代人的的童年记忆。到现在随随便便搜一下关键词，湘潭槟榔、口味王......等等槟榔相关的词条，就会发现当年的街边小摊如今已经成长为年产值超百亿的支柱产业，湘潭槟榔行业的发展离不开传统技艺改进。

经过多年摸索，各槟榔企业基本形成了完整的制作槟榔流程：干果验收—挑选—清洗—沥干—发籽—烤籽—上胶—闷胶—切籽—点卤—晾片—包装。大量繁琐的制作过程，细致入微的原材料挑选，使得槟榔产品变得越来越精致。这其中包含着精益求精的槟榔匠人精神，勤思进取，将更多的好产品带给人民大众。

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