2017年中国对虾行业发展现状及未来发展趋势分析

2017/3/14 11:45:03 来源：中国产业发展研究网

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核心提示：1、产量快速萎缩，发展面临瓶颈近年来，国内对虾养殖业受病害、要素价格增长等因素制约，尤其是以 EMS（对虾早死综合症）为代表的疫病持续影响我国养虾业，总产量急剧下降，供需矛盾突出。2014-2016 年，国内对虾产量分别为 130 万吨

　　1、产量快速萎缩，发展面临瓶颈

　　近年来，国内对虾养殖业受病害、要素价格增长等因素制约，尤其是以 EMS（对虾早死综合症）为代表的疫病持续影响我国养虾业，总产量急剧下降，供需矛盾突出。2014-2016 年，国内对虾产量分别为 130 万吨、90 万吨、60-80 万吨，但需求在 170万吨以上并持续稳步增长，巨大的供需缺口决定了虾价的持续走高。

全球对虾生产国2014 、2015年产量及占比

数据来源：公开资料整理

中国对虾养殖产量情况

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2014 年全国各地区养殖情况介绍

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近年全国对虾养殖平均成功率

　　数据来源：公开资料整理

　　（1）消费升级，无“虾”不成宴

　　2012 年中国城镇居民人均水产品消费量为 15.19 千克，农村居民人均水产品消费量仅5.36 千克。调研显示，国内主要城市人均水产消费量与人均对虾消费量高度相关，对虾将替代部分大宗淡水鱼，成为主流的水产蛋白渠道之一。世界范围来看，欧美国家人均对虾消费为 4LB/年, 中国目前仅 0.68lb/年, 至 2022 年，76%的中国家庭将达到中产阶级水平，保守估计未来对虾消费市场将超过 200 万吨，以 25 元/斤保守估计对虾养殖市场空间高达 1000 亿。

　　消费升级下，白肉（鸡肉、鱼肉）替代红肉（猪、牛、羊），对虾替代鱼肉。2012 年中国城镇居民人均水产品消费量为15.19千克，农村居民人均水产品消费量仅5.36千克。

　　调研显示，国内主要城市人均水产消费量与人均对虾消费量高度相关，对虾将替代部分大宗淡水鱼，成为主流的水产蛋白渠道之一。世界范围来看，欧美国家人均对虾消费为4LB/年, 中国目前仅 0.68lb/年, 至 2022 年，76%的中国家庭将达到中产阶级水平，保守估计未来对虾消费市场将超过 200 万吨，以 25 元/斤保守估计对虾养殖市场空间高达1000 亿。

东亚三国人均水产品食用消费概况