羊奶有无“膻味”,环境和饲料是关键

羊奶的膻味,其实是来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分,其中羊油酸(C6:0)、羊脂酸(C8:0)、和葵酸(C10:0)等,都是造成羊奶特殊风味的主要原因。而影响它的因素有很多,其中羊生活的环境和吃的饲料是关键。

为减弱环境因素带来的影响,弱化羊奶中的膻味,欧铂佳将牧场打造在有“南方呼伦贝尔”之称呼的湖南城步县。这里有国家公园级环境,其中自创智能化羊舍,超10000亩的优质牧草,有专供奶山羊直饮的天然矿泉水,并引进瑞典的先进挤奶科技,欧铂佳发挥自有产业链的优势,为奶山羊的生长和产奶都提供了绝佳的条件,避免环境因素影响口感,为宝宝打造出口味天然清淡的羊奶粉。

除了环境因素,羊奶加工工艺不容忽视

除了环境因素,影响羊奶口感的另一个重要环节,还在于羊奶粉加工的工艺过程。这一步可以有针对性的将羊奶粉成分里的“膻味”分子去除,有效脱出内部“膻味”,从而加工成易冲泡的羊奶粉。

在整个羊奶粉的加工过程中,每一道程序都较为复杂,而欧珀佳全产业链化就可实时监控生产全过程,确保每一个环节的安全性和完整性。牧场内配套进口的挤奶设备,工人们会选择奶山羊最佳状态挤奶,在保证羊奶的最大营养价值被保留之后,将羊奶瞬间低温保鲜,进行生产加工,期间配合高端设备进行专业除膻处理。这样生产出的羊奶粉粉质细腻易冲泡,口感顺滑不腥腻,符合大部分中国宝宝的口感。

很多人会因为“膻味”而放弃选择羊奶粉,而对于欧珀佳成熟的除膻技术来说,羊奶粉的膻味已经不断降低并被更多宝宝接受,所以还在犹豫的父母们不要再想当然的认为羊奶粉还很膻哦!