中国产业发展研究网讯：2011年，受国际油脂期货价格走低、政府抛储等因素影响，食用油价格整体振荡运行。具体来看，上半年食用油批发和零售价格弱势调整，但花生价格上涨，拉动花生油价格于6月底出现反弹。下半年，食用油批发和零售价格走势出现分化，国际油脂油料价格回落带动国内食用油批发价格走低，而零售价格因限价令解除以及前期生产企业成本较高支撑，价格稳中有涨，其中花生油一枝独秀，上涨明显。

　　11月份，全国主要大中城市桶装食用油批发价格平均为14.63元/公斤，比10月份(下同)下降0.3%,比1月份上涨4.7%.其中，花生油、菜籽油价格分别上涨0.2%和0.1%,比1月份分别上涨7.1%和3.2%;豆油价格下降1.4%,连续两月走跌，累计下降2.5%,但仍比1月份上涨1.7%.

　　11月份，全国主要大中城市桶装食用油零售价格平均为17.1元/公斤，比10月份(下同)上涨0.1%,涨幅缩小0.6个百分点，比1月份上涨7.7%.其中，花生油、菜籽油、豆油价格分别上涨0.2%、0.2%和0.1%,涨幅分别缩小0.6、0.7和0.7个百分点，比1月份分别上涨10.1%、7%和6.6%.