羊城晚报讯 记者丁玲摄影报道：民以食为天，食以安为先。近日，广州市市场监督管理局利用不定期监督抽检、天天快检、逆向溯源等技术手段，及时筛查发现不合格食用农产品；该局还推出“你点我检”创新监管模式，邀请市民直接参与食品安全监管。羊城晚报记者走访广州多家农贸市场发现，农贸市场食用农产品质量安全越来越有保障了。

　　逆向溯源

　　农产品来源扫码即查

　　要保证食用农产品质量，把好市场准入关是第一步。“目前国内大量蔬菜种植以小散户为主，一些种植户规范用药的意识还不是很强，未达到间隔期就采摘上市，这样可能会导致蔬菜农药残留超标。”黄埔区市场监管局食品销售处处长邱家军告诉记者。

　　邱家军介绍，为确保海鲜肉类产品来源合法，经营者在销售水产品时必须提供包括供货者名称、地址和联系电话等信息的进货票据，销售肉类时需提供动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证以及非洲猪瘟检测报告（即“两证一报告”）。若产品出现质量问题，可通过逆向溯源来进行产品召回与责任追究。

　　除了把好市场准入关，市场监管部门还加大食用农产品经营过程监管力度，确保食用农产品所需的储存、销售条件得到满足，商家不得在经营过程中滥用食品添加剂和使用非法添加物。“每天快检至少抽取10种蔬菜、肉类和水产品进行检测，对于自查和快检发现的不合格产品，立即停止销售并销毁。”邱家军说。

　　在黄埔区双沙综合市场，记者留意到，市场内不仅有一块块实时滚动着当天菜价和食品抽检结果的电子显示屏，每个档口上方还张贴着“广州食用农产品销售监管平台”小程序的二维码，市民只需用手机扫码，即可查询到档口产品溯源信息、商家相关信息以及市场抽检结果等食品安全信息。

　　“你点我检”

　　市民一同参与安全监管

　　为增强食品安全消费信心、提升食品安全监管市民参与度，广州市市场监管局近期还推出“你点我检”这一创新监管模式，让市民通过网络投票选出“最想抽检的10类食品品种”，并随机邀请市民家庭直接参与到农贸市场食品安全治理过程中。

　　在体育东智慧街市“你点我检”活动现场，受邀参加活动的刘女士和六岁的小女儿对某档口牛肉提出抽检要求，检验人员随即告知档口老板接受食品安全抽检的相关事宜。检验人员表示，如果产品出现指标超标情况，将责令经营者立即下架产品，同时查清产品流向，及时召回不合格产品。

　　“你点我检”活动让参与市民直呼过瘾。刘女士告诉记者，这不仅能让孩子更“接地气”地了解农贸市场，也让自己对食品抽检流程以及食品选购相关注意事项有了更多了解：“希望市场监管部门以后多开展类似的活动，给市民普及更多食品安全知识。”

　　据广州市市场监管局方面介绍，接下来将进一步实现政府、企业和市民的互动和沟通。