空气炸锅做的食物好不好吃与性能有关

　　记者 李洪涛

　　随着人们生活质量的不断提高，在饮食方面越来越注重健康，空气炸锅因“无油烹饪”及操作省时便利，受到消费者的喜爱。目前，市场上的空气炸锅产品众多，价格差异也较大。空气炸锅是否真如宣传所称，不用油也可做出油炸口感，健康低脂又方便快捷？其质量究竟如何？哪一款空气炸锅的性价比更高？为了向消费者提供科学有效的消费信息，引导消费者科学、合理、安全消费，长春市消费者协会针对该类产品开展了商品比较试验。

　　此次商品比较试验40款样品由消协工作人员以消费者身份从线上购买，共涉及40个厂家生产的40个品牌。40款样品中，3款为上置式，其余为下置式；另有6款为可视空气炸锅；样品价格从100多元到近3000元不等。

　　本次比较试验依据GB4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求》和GB4706.14-2008《家用和类似用途电器的安全 烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具的特殊要求》国家标准，对40款产品进行了安全性能指标检测，并参照T/ZZB1360-2019《空气炸锅》标准进行了功能性指标测试。

　　经过比较试验，40款样品的安全性能均符合相关标准要求。

　　电器安全性能指标反映了产品使用过程中的安全性，为电器类产品质量根本。本次比较试验对空气炸锅样品的标志和说明、对触及带电部件的防护、输入功率、发热、工作温度下的泄漏电流和电气强度、耐潮湿、泄漏电流和电气强度（潮态）、机械强度、结构、内部布线、接地措施、螺钉和连接等13个项目进行严格检测，结果显示40款商品均符合国家相关标准项目要求。

　　此次比较试验40款样品中，共有22款样品标识了额定容积，结果显示共有13款样品实际容积均超过95%，达到参照标准要求。其中，标称品牌为“惠而浦”“乐扣乐扣”“爱你多”“利仁”“美的”“无言”“Z”7款样品实际容积达到99%以上。标称品牌为“苏泊尔”“摩卡”“康佳”“美菱”“九阳”“大宇”“小浣熊”“德尔玛”“尚朋堂”9款样品的实际容积，未达到标准要求的95%，其中，标称品牌为“德尔玛”的实际容积不足60%，与标称的额定容积偏差较大。部分空气炸锅商品标称的额定容积是按该款空气炸锅的腔体空间标注，并不是按安全有效使用容积标注。

　　据长春市消费者协会秘书长钟萍介绍，空气炸锅分为电子式定时功能和机械式定时功能。此次空气炸锅产品比较试验显示，在定时精度方面，电子式定时功能优于机械式定时功能。本次比较试验共有28款样品采用的是电子式定时功能，定时偏差均为0；12款样品采用的是机械式定时功能，其中12款样品定时偏差在±5%范围内。

　　综合本次比较试验数据发现，就产品价格与质量而言，两者并不成正比。本次比较试验中，总评榜前十仅有两款样品价格在500元以上，200—300元样品有6款，占总评榜前十名50%以上。

　　●消费提示

　　长春市消费者协会提醒消费者，空气炸锅是厨房小家电，安全性非常重要，购买空气炸锅时应尽量选择熟悉的知名品牌，质量和品质更有保障。此外，应选择具有国家3C安全认证的产品，这样才能确保空气炸锅的安全性。

　　空气炸锅做出来的食物效果好不好，同空气炸锅的性能有着密切关系，性能好的空气炸锅受热均匀，对温度控制更精准，做出的食物也就更好。操作方便易清洗，也是消费者在选购中应注意的关键性问题。目前空气炸锅不断升级更新，消费者可通过对产品比较来选择性价比高的产品。

　　消费者要根据自己的预算和实际需求选择空气炸锅。不同品牌的空气炸锅，由于品牌价值不同，品牌的知名度、定位不同，价格也有所不同。此外，加热效率的区别、机械式操作与智能操作体验不同及制作工艺区别都与价格高低有关。选购时切不能一味地注重价格，而选择了质量低劣的产品。

　　空气炸锅售后服务有无保障非常关键。特别是在线上购买空气炸锅时，应首先注意了解是否有全国联保售后服务，购买者可以通过看买家的评价，来更好地了解空气炸锅的实际使用情况，付款应在第三方网络交易平台中进行，并注意保留好有效凭证。