31年前东莞还有沿街叫卖的凉粉，市民买上袋装的凉粉回家淋上糖水或者炼奶吃上一碗香甜的糖水，这已经成为每个老东莞人记忆中的味道。1990年在东莞长安镇107国道旁开了一家叫168甜品屋的糖水铺，这家小店被很多东莞人喜爱，也成为往来货车司机的打卡点。

记者观察到真功夫东莞餐厅的门头招牌已悄然更新，从最初的“真功夫”名字简洁、好记、朗朗上口便于口碑传播，到如今加入了招牌产品“香汁排骨饭”，真功夫首次将美味、好吃提到了品牌打造层面。餐饮是体验式消费，想要更多顾客进店，“爆款”门头让新顾客产生兴趣，让老顾客记住。

品牌的本质是品牌拥有者的产品、服务或其它优于竞争对手的优势，为目标受众带去同等或高于竞争对手的价值。真功夫品牌的打造之路，从标准化的产品，到对“美味”的持续升级。盛放香汁排骨的器皿从碗、碟到冒着咕咕热气的煲仔;从单一东莞米粉的产品研发到对地方地标美食的系列研发。

更新“香汁排骨饭”爆款门头提升顾客对产品及快餐产品系列的美味认知程度，对真功夫而言，则是产品核心竞争力的打造。真功夫副总裁杨鹏表示“截至目前真功夫在东莞市场一共有100家直营店，作为东莞成长起来的本土品牌，真功夫将持续深耕东莞，为东莞这座年轻、活力之城贡献本土品牌的美食力量。”