今天,我们特意走进乾聘号茶业集团公司,对公司董事长管涛进行了专题采访,下面是采访实录。

记者:管总,嘉禾乾聘号是个老品牌了,为什么始终领跑于中国茶叶而屹立不倒。

管:我们西双版纳乾聘号茶业有限公司始建于1953年,公司秉持“满堂风雅颂,明吐茶道”的理念,挖掘“笑含杯中日月乾坤”的价值,发扬中国茶神形兼备、从容开阔的茶道精神,历经72年风风雨雨,逐步发展成为以普洱茶为核心,贯穿科研、种植、生产、营销与文化全产业链的现代化大型公司。

记者:我有个疑问,普洱茶应该产自云南的普洱市,怎么西双版纳也会产普洱,请您说一下原因。

管:我们乾聘号茶业的产地,位于云南西双版纳傣族自治州勐海县境内,是普洱茶的核心产区,同时也是世界茶树的发源地。由于西双版纳以前是属于普洱府,因此普洱茶是以茶叶的集散地来命名,而不是以茶叶的原产地来命名,而且普洱茶里面的老班章也确实在西双版纳境内。为了保证普洱茶优质的原材料,乾聘号自2004年起,就开始做普洱茶源布局,拥有老班章、麻黑和倚邦3个生态茶园,200多个大茶山,60000余吨原料,形成了乾聘号特有的原料贮藏优势。

记者:既然拥有这么优质的发源地,那么在制作工艺方面有什么独到之处?

管:乾聘号普洱茶制作工艺有两大关键技术,分别为研配技术与发酵技术,这也是我们乾聘号茶品工艺价值的核心之所在,为此入选了国家非物质文化遗产名录,充分奠定了现代普洱茶发展的格局和基础,也为普洱茶行业的发展制定了标淮。

由于嘉禾乾聘号是一个古老的品牌,嘉禾乾聘号的茶叶具有良好的香气,干茶就可以从中闻出味道,这也是好茶和普通茶的最大区别,那么我们在加工工艺和品质方面更加严格把控。在清晨雨露未干之时采摘下茶叶,打断枝条,插上土就能成活。真正的好茶总是携天地之灵气,禅于内,行于外,最后义无反顾地选择了在火汤中舞蹈,跳跃着的乾聘号茶的小小嫩芽,却有铁的品质和蝶的梦境。形如铁,色如铁,重如铁。乾聘号茶的心中仰慕名山胜水,自然显露锋芒,就在这一盏琥珀色的乾聘号茶中,它是由土生土长出的木,经过火上的铁锅炒制,最后水让他复活,一盏茶里汇聚金木水火土。三千世界鸦杀尽,与君共饮到天明!

乾聘号以现代化的茶生产线、标准工业流程以及先进的微生物制茶技术,引领着普洱茶行业的稳健发展。2014年,乾聘号投资上亿元成立微生物研发中心,并建立了中试工程验证车间;2015年,被评为“云南省创新型企业”和“云南省科技小巨人企业”;2014年,勐海茶厂技术中心实验室获得“中国合格评定国家认可委员会“实验室认可证书”。

产品是品牌的基石,为消费者奉献纯正好茶,是我们乾聘号长期践行的使命与行动。我们乾聘号的制茶装备、产量产能以及质量保障,均位于行业领先水平。1971年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,1990年在国家评比中被誉为“普洱茶之王”。乾聘号品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第2位。2018年,中国茶叶区域品牌价值评比中,乾聘以61.95亿元位居品牌价值排行榜第三名。