大葱具有较高的营养价值和医疗价值。从幼苗到长成大葱，可随时收获上市。秋季长成的大葱可长时间贮藏，整个冬季随时供应市场。大葱不仅是国内重要的周年均衡供应蔬菜，也是出口创汇的重要蔬菜之一。
 
　　调查发现，传统栽培大葱施肥不平衡，氮磷肥的投入过大，钾肥相对不足，如山东省章丘大葱生产中氮肥用量高达600kg/hm2，磷肥高达 300kg/hm2 (以P2O5计)，而钾肥的投入只有100kg/hm2(以K2O计)左右。不合理施肥不仅会因氮素投入过量而导致钾素不足，影响大葱的产量和品质，而且容易造成肥料浪费，甚至对环境产生污染。金正大集团连续多年在著名的大葱之乡章丘进行了不同用量的“金正大”缓控释肥对大葱生长和品质的影响试验，试验效果显著。
施用缓控释肥的大葱经济效益显著。
 
　　与不施肥相比，习惯施肥、等量控释肥、减氮控释肥和减量控释肥处理的产量分别增加16.59％、34.57％、32.22％和 40.46％；与习惯施肥相比，等量控释肥、减氮控释肥和减量控释肥处理分别增产15.42％、13.41％和20.47％。试验结果还表明，控释肥处理与空白、习惯施肥之间差异显著，三个控释肥处理之间无差异。说明在该地力条件下，施肥有使产量增加的趋势，尤其是施用控释肥，产量增加更为明显。
 
　　从不同处理的收益结果可以看出，施用控释肥处理的收益均高于其它两个非控释肥处理。与不施肥相比，增幅分别达到了26.22%、23.53%、34.75%，与习惯施肥相比，增幅分别达到了20.21%、17.65%、28.34%，说明施用控释肥能增加农民收益。
 
　　施用缓控释肥的大葱品质显著提升
 
　　由于人类自身不能合成所需要的Vc，所需Vc主要来源于水果和蔬菜，因此，Vc是许多园艺作物的重要营养品质指标之一。如何提高蔬菜中的 Vc含量，已经越来越受到人们的关注。试验数据表明，与不施肥相比，习惯施肥、等量控释肥、减氮控释肥和减量控释肥处理的Vc含量分别增加4.38%、 6.46％、29.80％和6.14％；与习惯施肥相比，等量控释肥、减氮控释肥和减量控释肥处理的Vc含量分别增加1.94％、24.29％和 1.64％，其中增幅最大的是减氮控释肥处理。因此说，施肥有增加大葱体内Vc含量的趋势，相比之下，减氮控释肥处理的Vc含量增加最明显。
 
　　施用缓控释肥的大葱硝态氮含量显著降低
 
　　蔬菜食用部分硝酸盐含量是蔬菜卫生品质的一个限制指标。硝酸盐在人体内还原为亚硝酸盐后，如果累积过多，可导致人体高铁血红蛋白症，还可以与人体内的胺类物质反应，诱发人体系统癌变，影响人体健康。因此如何降低硝酸盐在蔬菜中的累积一直受到人们的关注。试验数据表明，习惯施肥处理的大葱硝态氮含量增加4.90%；与习惯施肥相比，等量控释肥、减量控释肥及减氮控释肥的硝态氮含量都降低，降幅分别为23.18%、39.71%和20.89%。因此说，施用速效肥有使大葱体内硝态氮增加的趋势，施用控释肥能使大葱体内硝态氮含量显著降低，尤以减氮控释肥处理降低幅度最大。
 
　　由此可见，施用缓控释肥种植大葱，从产量及获得的经济效益看，均表现出明显的优势。同时，施用缓控释肥能显著提高大葱品质，缓控释肥可以使大葱中Vc含量提高1.64～24.29％；硝态氮含量降低23.18～39.71％。
 
　　综合大葱的产量、经济效益及品质等方面，以减氮控释肥为最优施肥处理。即减少氮素用量，磷、钾含量相对来说较高的施肥处理不仅不会影响大葱生物量的积累，反而还会提高大葱品质，做到经济效益、生态效益双赢。
　　据悉，我国栽培葱的历史长达3000余年，是世界上主要栽培葱的国家。主要分布在长江以北的北方。据统计，全国大葱生产面积52.5×104 hm2，年总产量1763×104t。山东省大葱生产面积8.5×104 hm2，年总产量413×104t，生产面积占全国大葱生产总面积的l6.2％，年总产量占全国大葱总产量的23.4％，居全国首位。目前，山东省大葱生产以适合鲜食的地方优良品种“章丘大葱”等品种为主，“章丘大葱”品种的栽培面积约占山东省大葱栽培总面积的80％以上。山东省如果能大面积推广缓控释肥，将增加农民收益，有效避免因施肥所造成的经济浪费和环境污染。