我们的本土奶企，目前奶源布局更多在新西兰和澳洲，这里有最好的原料，却没有产品和品牌优势，而欧洲在这方面的优势更胜一筹。未来乳企战略性走出去的方向应该更多放在欧洲。

　　[伊言堂] 11月6日，蒙牛雅士利投资11亿元人民币的新西兰工厂正式投产。作为蒙牛雅士利的全资子公司、首家运营的海外工厂，其建成后年产婴幼儿配方奶粉可达52000吨，产品将以罐装成品及25公斤大包装基粉的形式供应给雅士利国际。

　　细数中国奶企在海外的投资，最先是澳优收购海普诺凯并在荷兰建厂、光明投资新西兰新莱特乳业。随后，伊利在新西兰建大洋洲乳业生产基地。而目前除了蒙牛雅士利的新工厂开业外，新希望也刚刚宣布在澳洲投资23亿建首个万头牧场，而圣元在法国的新工厂也有望明年投产。

　　奶企纷纷出海意欲为何？不可否认，“成本”是最直接的原因。据业内分析，由于新西兰得天独厚的自然条件，奶源的成本很低，以雅士利为例，随着新西兰工厂的投产，有望使雅士利奶粉成本降低至少20%。

　　但把眼光放得更深远一些，则能看到中国奶企打造多元化奶源结构、走国际化道路的愿望。

　　雅士利国际总裁卢敏放曾向笔者表示，其新西兰工厂产能可占总量的一半。虽然此前雅士利关闭了一个国内工厂，但海外工厂投产后，国内的生产不会出现新的大幅度缩减。而除了在新西兰布局，雅士利还引入了由丹麦arla公司生产的arla美儿乐奶粉新品。卢敏放也透露，未来的奶源会呈现中国、新西兰和欧洲三大格局。

　　中国奶企不是单纯为了转移产能而去国外建厂，他们希望的是建立一种达到平衡关系的多元化布局。而目的，就是规避消费市场的信任风险。而这一风险，并不仅仅来自中国市场。卢敏放向笔者坦言，消费者的心理喜好是三十年河东三十年河西，喜欢哪个都不好说。就在十几年前，洋奶粉曾出现口恶英事件，当时所有奶粉都标榜自己是中国奶源生产的，雅培、多美滋纷纷寻找中国牧场。

　　要注意的是，在食品领域，奶粉、特别是婴幼儿奶粉因关系到下一代的成长，安全问题备受关注。在这一行业中，任何一个品牌的形象都可能在一夜间倒塌，几年内都无法重建。可以回顾一下，以往发生的苏丹红、孔雀绿事件，一年甚至半年时间就被消费者淡忘。而2008年的奶粉事件发生后，业内曾估计三年内可消除影响，没想到七八年过去了，消费者依然对国产奶粉持谨慎选择的态度。而奶源结构多元化后，就算其中一两个奶源出现问题，其他的还可以顶上，不会给企业带来“全盘皆输”的危险。

　　奶企比任何人都明白以上的道理，这也是海外奶源之战越打越火热的原因。但要提醒企业的是，正是由于整个行业都纷纷祭出“海外奶源”这一卖点，以至于好奶源的“广告效应”正在下降。特别是海淘和跨境电商的兴起，让消费者可以非常方便地用比以往低廉的价格买到来自任何奶源地的产品。

　　而我们的本土奶企，目前奶源布局更多是在新西兰和澳洲，这里有最好的原料，但却没有产品和品牌优势。中国奶企在海外布局的同时，应更多聚焦在品牌和工艺上，而欧洲在这方面的优势更胜一筹。未来乳企战略性走出去的方向应该更多放在欧洲。