2015年，植物油加工业发展好于上年度，利润恢复增长。国内油料油脂供给充裕，中小型榨坊发展迅速，大豆压榨产能仍在扩张。

　　总体发展好于上年度，利润恢复增长。2015年，全国规模以上植物油加工企业2184个，实现主营业务收入10275.9亿元，增长0.5%；利润总额367.7亿元，增长3.8%，比上年上升15.3个百分点。其中，食用植物油加工企业2052个，实现主营业务收入10025.7亿元，增长0.8%；利润总额356.5亿元，增长3.9%，比上年上升15.4个百分点。

　　油料进口量持续增加，市场供应充裕。2015年，我国进口大豆8169万吨，增长14.4%，至12月18日，大豆期末库存1700万吨（港口库存721万吨）；进口油菜籽447万吨，下降12.0%。2015年，我国食用植物油产量6734万吨，增长8.5%，较上年上升1.8个百分点；进口植物油676万吨，增长4.1%，国内油料油脂市场供应充裕。

　　中小型压榨企业发展迅速，小品种油料市场兴起。受消费习惯等因素影响，两湖、云贵川渝等地乡村以加工油菜籽为主的中小型榨坊发展迅速，浓香菜籽油渐成菜籽油市场主流，且市场稳中有升。同时由于消费者对食用油质量安全问题的关注度日益增加，东北冷榨大豆油、两广地区浓香花生油、各地小磨香油等小榨坊在各地也呈现快速发展态势。此外，玉米油、葵花籽油、茶籽油等新兴小品种油脂的自有品牌发展良好，市场前景看好。

　　油料产地加工与低温压榨制油技术取得突破，油料加工行业标准体系不断完善。经过多年积累，中小型油料产地加工技术与低温压榨制油技术取得突破，并在油菜籽、花生、油茶籽、芝麻等油料加工方面得到良好示范应用。中国农业行业标准《NY/T2786-2015低温压榨花生油生产技术规范》已于2015年颁布实施。该标准的实施，为油料适度加工与利用奠定了良好基础，并对植物油加工企业提高产品品质和综合利用度起到了有效的指导作用，促进了植物油加工产业的健康有序发展。