三月份是猪肉的传统消费淡季，但今年的猪肉价格却淡季不淡，近期出现逆势暴涨的现象，个别地方的猪肉价格甚至创下了4年最高。不仅是猪肉价格，果蔬价格亦是如此。

　　“猪肉价格淡季不淡”的现象在近期已“上演”，这或许是不少市民的切身感受。三月本是猪肉消费淡季，但猪肉价格上涨势头明显，不少地方甚至逼近历史高点，北京等地更是创下4年的最高值。

　　据央视报道，北京新发地市场17日白条猪的批发平均价为每斤11.50元，年同比涨幅超过60%。商户表示，猪肉价格的居高不下已对消费产生抑制，现在的销售量仅为年前的一半。

　　同步上涨的还有生猪的价格，目前不少地方的生猪价格也不断攀升。据猪价格网统计，21日全国外三元平均价格为19.52元/公斤，较昨日全国外三元平均价格19.43元/公斤上调0.09元/公斤，涨幅为0.46%，较上周同期11日19.03元/公斤上调0.49元/公斤，涨幅为2.57%。此外，毛猪、标猪的价格也在上涨。

　　在全国范围内，华东、华南、华北、华中和东北的猪价都呈现上调或稳中上调的态势。国家发改委19日公布的数据显示，截至3月9日，全国猪粮比价为9.13∶1，已进入黄色预警区域。

　　去年以来，我国生猪价格进入新一轮上升通道，在摆脱“史上最长亏损猪周期”后，近期猪肉价格直逼2011年创下的每公斤19.6元的历史高点。为什么在这传统的淡季，猪价却反而逆势上涨?

　　发改委表示，从生猪生产周期看，近期生猪价格居于高位，带有恢复性和补偿性，是过去三年生猪价格偏低引发产能适应性调整的结果，有利于提高养殖户经济效益，调动养殖户积极性，促进生猪生产发展，保障市场猪肉供应。

　　稳定的上涨行情，或会让不少养殖户松了一口气。有分析人士认为，前两三年生猪养殖行业持续低迷，导致一些养殖户退出了市场，今年能繁母猪和生猪存栏量下降。

　　也有分析人士指出，猪价上涨是因为春节后养殖场户猪栏大猪紧缺。

　　不单是猪价的上涨，食品领域多种价格也在走强。今年春节期间，各地蔬菜价格大幅上涨，而近期的蔬菜价格也有直逼春节期间高价位的势头。目前，多地的蔬菜价格保持在近几年同期的最高点，比往年同期的价格已高出一截。