了解到，春节前，鸡蛋价格一步一个台阶往上涨，在一些社区菜市场，甚至涨到了5.3元/斤，春节期间，也始终保持在5元/斤左右。然而春节过后，价格开始出现明显下降。目前，济南鸡蛋平均零售价格3.3元/斤，与上年同期相比下跌29.37%，目前的价位已低于2015年6月出现的3.5元/斤的全市最低平均价格，创出了2014年以来的最低价。

　　究其原因，主要是前期存栏量过高引起的。春节期间鸡蛋价格高，养殖户推迟蛋鸡的淘汰期，现在青年鸡到了产蛋期，两者叠加，导致产蛋量骤增。同时，在需求方面，目前市场无节假日支撑，市场处于消费淡季。据预计，随着未来气温逐渐升高，产蛋率下降，鸡蛋价格会出现一定反弹，但明显上涨的可能性不大。