美国养猪业从70年代末80年代初开始整合，至2000年基本完成，由70年代末约70万个商品猪场到2000年不足10万个，2010年时仅约7万家，生猪养殖场数量锐减近90%。大致可分为三个阶段：①经历了养殖场数量的急剧减少；②养殖场规模的迅速扩张；③规模化进程相对减速，场均存栏量趋于稳定，但大规模养殖场数量和存栏比重仍在稳步上升。

美国猪场数量不断下滑

美国规模化出栏比例图

美国生猪存栏数走势

美国生猪场均存栏数走势

　　中国养猪业自2007 年开始整合，截止至2015 年，养殖户数量不断下降，幅度高达40%。出栏500 头以上的猪场出栏占比达到45%，同时场均存栏数提升约一倍，但是仍然处于较低水平。

中国猪场数量不断下滑

中国年出栏500 头以上猪场出栏占比

中国各等级猪场占比变化

中国生猪存栏量

　　分析认为，未来中国的生猪养猪结构将由目前的金字塔形向纺锤形转变。预计未来三到五年，会出现2-3 个千万头规模以上的企业；还会涌现出一大批出栏量在5000-10000头间的规模猪场。以上两类生猪供应主体将成为国内生猪的主要来源，共同保障稳定的猪肉供应和食品安全。

我国生猪养殖结构将向纺锤型演变

　　国际对比：我国目前处于规模化养殖的启动期与加速期之间，具体表现为散养户的退出已见成效，场均存栏量正大幅上升。500头以上规模化养殖出栏占比正不断提高，至2015年已达45%。以上特征较为符合美国的第1、2阶段特征，所以判定中国的规模化养殖进程正处于启动期和加速期中间。从土地资源来看，我国人均国土占有面积低于美国，所以我国的规模化可能更早遇到瓶颈，但大大优于日本。从养殖密度来看，我国远远低于日本，所以中国的规模化进度将慢于美国但快于日本。

中美生猪出栏规模化对比