近年来，国家科学技术奖的得奖项目和得奖人中，相当一部分与“粮食饭碗”有关。我国粮食作物育种技术不断创新突破，让水稻、小麦等主要粮食作物产量持续提高，种植地域大大扩展。

　　“海水稻”可在6‰盐度的咸水灌溉条件下正常生长结实，新型超级杂交稻品种亩产超1吨破世界纪录，株高过2米的“巨型稻”开启了水稻研制的一扇新门……“杂交水稻之父”袁隆平开启的“饭碗革命”，至今仍创新不止，屡攀高峰。

　　中国科学院的研究数据显示，杂交水稻目前在我国的年种植面积超过2.4亿亩，占水稻总种植面积的57%，产量约占水稻总产的65%。杂交水稻年增产约250万吨，每年可多养活7000万人口。

　　从高产迈向优质，吃得饱还要吃得好。中科院院士李家洋等通过分子设计育种技术，精准选出高产与优质的控制基因“组装”在一起，从而破解水稻“高产不优质、优质不高产”的难题。通过基因精准组装，未来还可像设计工业品一样设计水稻，对稻米“量身订制”。这一研究成果荣获2017年度国家自然科学奖一等奖。

　　小麦也是我国的主要粮食作物之一。过去五年里，我国共培育了100多个通过国家审定的优质绿色新品种，其中6个新品种年推广面积超过1000万亩。被誉为“黄淮第一麦”的“百农矮抗58”，亩产可达到600公斤，同时抗倒伏、抗冻、抗病、耐旱，截至2016年已累计种植近3亿亩。

　　研究数据显示，我国小麦目前平均单产为355公斤，比世界平均水平高60%，总产1.28亿吨，约占全世界产量17%。

　　袁隆平认为，我国人口多、耕地少，保障粮食安全，必须通过科技进步提高单位面积的产量。不断涌现的科技创新，正在为中国粮食安全保驾护航，也让中国人从“吃饱”走向“吃好”。

　　转自：新华网