作为每年一次为餐饮业举办的“生鲜采购”盛会，美菜响应国家“互联网+”号召，凭借互联网技术，通过稳定、高效的农产品供应链，把老百姓的菜从田间地头送到城市餐桌，既解决了农产品销路，又让千万家餐厅便捷、快速、放心地采购安全食材。

美菜网高级副总裁江川透露，“今年的春鲜节，美菜没有定多少交易额、多少毛利，但是我们有一个特殊任务，我们定的目标是能帮助多少餐厅、多少商户尽快地复工复产。”

一直以来，困扰农户的莫过于“卖菜难”。在美菜的官网上，“我有滞销菜”一栏挂在首页显眼的位置上，农户可以通过填写滞销菜的品种、数量、产地等信息，与美菜采购建立联系。江川介绍，这是美菜一直在做的SOS精准扶贫全国采购计划，其目的就是为滞销农产品拓宽销售渠道，帮助菜农减少损失。

湖北淡水鱼虾资源丰富，尤其小龙虾的产量占到全国的49.5%。受疫情影响，小龙虾的销售压力大，农户面临很多困难，美菜“春鲜节”上线后，在第一时间收集当地小龙虾的相关讯息，并联系了天健合作社，协助其在美菜商城上建档，建品，帮助其在武汉建立分拣配送中转中心。小龙虾4月16日在美菜商城平台上试销，日均销售2000斤以上。

因目前武汉餐饮回归复工情况的影响，小龙虾销量还处于预热期，美菜联动营采销，联动合作社一起针对农贸市场，专业的小龙虾店，下沉市场，联合拜访，新开商户。

目前，湖北监利县天健小龙虾养殖专业合作社，已形成养殖户+基地+合作社+公司的模式，整条产业链基本形成，并取得较好的规模优势，产品畅销全国各地，受到各地客户及消费者的喜爱。同时，也提供就业岗位32个(贫困户工人8人)，带动新型产业扶贫户25户。

据悉，美菜从2016年开始成立了一个“SOS”滞销菜的一个项目，就是哪里有滞销菜，哪里就有美菜的“SOS”紧急救援。截止到今年的4月份，美菜已经在河北、内蒙、山东、安徽等30多个省份帮助农民销售很多的一些农产品，比如像圆葱、圆白菜、土豆、大葱等，这些农产品已经超过3000多万斤。

想农户之所想，急农户之所急，美菜平台利用足够的流量和一定供应链基础，助力餐饮业复工复产，在短时间內高效地帮助农户和餐厅解决供需问题。