在乳业行业,随着中国乳业产业园建设的持续推进,中国乳业迎来了新一轮以科技创新为支撑的发展机遇。如何推动中国乳业实现跨越式增长,以创新为引擎推动传统行业加速现代化?全国人大代表、中粮集团总裁于旭波在代表建议中指出:实现奶业振兴目标,必须深化全产业链的协同创新发展,建立中国乳业产业园,有助于激发传统产业高质量发展新动能,对于中国乳业转型升级、实现国家奶业全面振兴将起到示范、带动和引领作用。

探索协同发展 发挥龙头企业领军作用

我国乳业经过近十多年的快速发展,发生了翻天覆地的变化。但与乳业传统强国相比,仍面临资源、环保、核心技术等很多瓶颈制约因素。特别是种养循环模式尚未形成,乳品消费市场培育仍很欠缺,生产婴配粉的主要原料乳清粉和乳铁蛋白、乳糖等仍依赖进口,乳品深加工、研发创新能力仍不足,产业链核心技术、装备等仍处于引进跟随模仿阶段。实现乳业做优做强和奶业振兴目标,必须深化全产业链的协同创新发展。

为切实发挥龙头企业领军作用,打造乳业全产业链创新样板,自2019年开始,蒙牛集团立足现有乳产业集聚优势,谋划建设中国乳业产业园项目,并以此为载体,探索乳产业全链条协同发展创新模式。

中国乳业产业园核心区10万头奶源基地奠基

中国乳业产业园以呼和浩特为核心区,将充分发挥“乳都”的地域优势、政策优势、市场优势、产业集聚优势、生产要素优势、科技人才优势,围绕产业集群、科研创新、数字商业、文旅体验、生态人居五大板块开展建设,打造产业融合发展示范基地、“一带一路”乳产业创新研发交流中心和世界级乳业大数据开发应用示范基地。

创新全产业链 推动奶业持续升级

创新,是蒙牛遵循多年的发展逻辑。在研发端,蒙牛2007年就在呼和浩特建成了世界领先水平的“高科技乳品研究院暨高智能化生产基地”。同时,还组建了专业的牛乳研究、微生物研究、加工工艺研究、产品开发团队,研发资源网络覆盖全球60余家科研机构。

在上游奶源端,蒙牛在2019年上线了6个数字化牧场,积极推动数据化转型,从源头出发打造安全奶源,为牧场提供线上及时帮扶,做到不利信息及时预警、行业资讯及时同步等,为牧场运营提供更好的支持,带动牧场与蒙牛一起打造更强的核心竞争力。

中国乳业产业园东部中心10万头奶源基地开工奠基

在下游消费端,蒙牛创新数字化营销、开拓新零售渠道,以增强数据应用深化全球消费者与蒙牛产品的互动。这些“功课”帮助蒙牛成功应对本次疫情“大考”,在保障奶品稳定供应的同时,还确保了消费者更安全、更便捷地获得更新鲜、更营养的乳品消费体验。

作为业内首个基于产业升级而创建的产业园,中国乳业产业园旨在激发传统产业高质量发展新动能,帮助蒙牛更好地以创新赋能乳业产业链各环节,对于中国奶业转型升级、实现中国奶业全面振兴将起到重要推动作用。

占领“四个高地” 助力中国乳业走向世界

与传统乳业强国相比,我国生鲜乳生产成本高是乳业竞争力不强的根本原因,这与我国养殖模式不完善、养殖水平相对较低、科技支撑不足等有很大关系。从生产和消费结构来看,液态奶占比在80%以上,奶酪等干乳制品比例极低,乳铁蛋白、乳糖、乳清等深加工产品几乎处于空白状态,这些都是婴幼儿配方乳粉必需原料和配料。

中国乳业产业园西部中心10万头奶源基地开工奠基仪式

于旭波在建议中指出,要补足乳业发展短板,亟需在养殖模式创新、养殖水平提升、乳品深加工、产品结构多元化等方面取得突破,国家可以考虑设立专项政策扶持计划,在中国乳业产业园开展先行先试。

目前,中国乳业产业园正在以创新为驱动力,推动中国占领全球乳业的“四个高地”:一是占领标准与科研高地,在技术领域实现突破;二是占领智能制造高地,推动乳业数字化转型;三是占领交易平台高地,建成中国乳业交易中心,降低交易成本、提升生产效率;四是占领组织与人才高地,推动中国乳业产业园成为世界乳业重要的交流与合作平台,打造全球乳业智库。

在国家、行业和全社会的支持、参与下,相信中国乳业产业园将充分释放集群效能和改革动能,为中国乳业做优做强、在世界竞争格局中成功突围贡献应有的力量。