“状元故里、博士之乡”，这成为会宁最重要的口碑，与西北贫困县形成了巨大的反差，形成“会宁现象”。2006年国家发改委公众营养与发展中心组织中外专家团前往会宁考察，以破解这个千古之谜。

北京大学林晓明教授、季成叶教授;中国食品科技学会黄圣明教授、国家发改委公众营养与发展中心柴巍中博士、西木博士等专家，在得知会宁人从胎儿开始，几乎每天都在吃亚麻油这一事实的时候，在第一时间内做出了同样的反应：虽然传统高温工艺，亚麻籽油中仅存少量活性的亚麻酸，但仍具有增强智力，提高记忆力的功效，从而揭开了状元之乡形成之谜。

陆地上超级补脑食物

现代生命科学研究证实，α-亚麻酸是合成细胞膜和生物酶的原料，占人体大脑固体总物质10%，在管学习的海马细胞中占25%，在脑神经和视网膜中占50%左右。合理补充α-亚麻酸，能够有效提高人的智力和视力，科学已经证实，孕妇如果从孕前开始补充足量的α-亚麻酸，胎儿的智力可以提高20-30%。

保鲜亚麻籽油含有50%以上高活性α-亚麻酸，被称为“陆地上最补脑的食物”。

中小学生的神童利器

中小学生补充亚麻籽油，亚麻籽油中α-脂肪酸在体内酶的作用下分解为DHA、EPA，能够提高记忆力，加强集中力，保护视力，效率学习提高，提高脑细胞携氧能力，提高神经传导能力。

如果你的孩子体内只有亚油酸，没有亚麻酸，必将出现躁动、易怒、注意力不集中、记忆力差、学习能力不够等症状，统称“亚油酸过量综合征”。

补充亚麻籽油方法

孩子在家吃饭时，食用烹饪用保鲜亚麻籽油炒菜。

孩子在校吃饭时，每天补充6-12粒保鲜亚麻籽油凝胶糖果胶囊。

贴心小提示

一些宣传说：亚麻籽油不能炒菜，亚麻酸易被破坏，这是不太科学的。

首先，不光是亚麻籽油，所有油都不建议长时间高温加热，都会产生对人体有害的物质，其次，短时间爆炒(温度在摄氏150-180度)，对α-亚麻酸的破坏是微乎其微的。从健康角度出发，建议热锅冷油做菜，锅烧热了再下油，下油后马上放菜。

靠谱购买渠道推荐

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