川菜是四川的一张饮食文化名片，也是助推四川经济发展和文化发展不可或缺的贡献者。四川广乐食品有限公司作为在川企业的一员，同样致力于川菜的传承和创新。川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位。川菜取材广泛，调味多变、菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻、辣著称。四川广乐食品在这其中对川味泡菜研究付出了极大的努力，并且在川味泡菜行业取得了显著的成果。

川味泡菜制作简单，易于储存，食用方便。因是冷加工，有益成分损失较少，所以营养丰富，是很好的低热量食品。泡菜还被当做调料和药用，如酸菜鱼、泡椒鲫鱼、榨菜肉丝等很多菜都有泡菜;药用功能方面，如用泡萝卜去寒，用泡青菜清热去暑，用泡茄子治腮腺炎，用泡姜祛寒御湿等。

四川广乐以川味泡菜做为纽带，不断提升川味泡菜文化的内涵和品牌高度，以各种川味泡菜产品为基础，不断努力将川味泡菜打造成为四川川菜的代表性美食文化符号。四川广乐食品还在拓展更多与现代健康、现代工业生产相结合的新方向、新方式。

在推动农业产业化进程这个目标中，四川广乐以促进地方农业种植发展和地方经济发展为企业责任和目标。四川广乐在企业所在地区采用“公司+农户+基地”模式，向当地的原料种植户进行经验和技术传授，直接带动当地农民增收增产，公司利用科技手段提高种植户原料供应质量，加强对种植户原料基地的技术支持，推动种植向科技化，规模化进步。

通过自行研发设计，建成了国内同行业领先的产品自动化生产线。产品已畅销海内外，市场占有率逐年递增，先后在北京、上海、成都等地设立了销售公司。以产业革命、科技创新为契机，推动四川泡菜的快速发展，以一流的管理、一流的产品和一流的服务，积极参与产品良性竞争，为消费者带来更多优质的川味泡菜产品