在安徽安庆市迎江区，有一家百年老字号的糕点生产基地，曾经“闲人免进”的生产重地，如今变成了一条热气腾腾的工业旅游长廊。透过玻璃幕墙，从糕点成型到自动包装，全流程一览无余。

　　就在厂区的另一侧，这里没有马达声，只有老师傅的指尖功夫：芝麻、绿豆粉入模、挤压定型、刮刀修整、敲打脱模，不到40秒一板糕点成型。

　　这家老字号始创于1892年，从石磨到智能温控，从樟木模具到压花机，新旧两条产线平行运转，本身就是一部看得见、摸得着的食品工业进化史。在体验区，孩子们系上小围裙，在师傅的指导下，将拌好的绿豆泥填入模具凹槽，用掌根压实，一块块各式各样的绿豆糕便制作出来。

　　把“生产线”变成“风景线”，把“消费者”变成“监督员”，工业旅游对企业来说是一着双向受益的棋。工业游不仅拉近了品牌与市场的距离，更倒逼企业不断刷新管理标尺。

　　企业负责人曹应松表示，他们开放工厂游，核心是两件事：一是让消费者看见品质，二是倒逼自己提升品质。工业游不是做给外人看的秀，而是让自己不敢松懈的鞭子。

　　数据印证了变化，开放工业旅游以来，工序抽检合格率稳步提升，顾客投诉率明显下降。从百年老店到文旅新地标，一块糕点正因“被看见”而更有味道。

　　 转自：央视网