在美国洛杉矶和纽约的大街小巷，活跃着一支名为“绿色快餐车”的特殊车队。在眼下经济危机时期，这种“移动快餐店”受到越来越多美国人追捧。

这种快餐车创意源于一些拉美国家移民较多的美国城市中流行的“玉米卷快餐车”。快餐车提供的食物多种多样。更重要的是，这些食物不仅美味，而且多使用有机原料，对人体更健康。这也是他们号称“绿色快餐车”的原因。

经济不景气的形势下，一些人需要就业机会，而另一些人需要廉价食物。“绿色快餐车”项目刚好同时满足这两种需要。经营一辆快餐车的成本约为3万美元。据纽约特尔西顾问集团分析师汤姆·福特估计，开一家烤肉店的成本高达90万美元。

46岁洛杉矶市居民朗尼·毕晓普是快餐车的老顾客，他每周四都与女友丽莎·凯斯在快餐车里共进晚餐，每人花费仅5美元。他说:“我觉得快餐车里的食物一点也不比那些三星级酒店差，但价格却便宜不少。”

“绿色快餐车”项目发起人之一卡姆·米塞利说，过去人们外出吃饭习惯刷卡，讲究排场，但现在是萧条时期，节俭成为时尚。