7月27日，国家统计局青海调查总队的数据显示，7月中旬猪肉平均价为每公斤27.9元，与4月中旬每公斤21.2元的价格相比，上涨了31.6%，比去年同期上涨了17.2%。

　　今年1月至4月，我省的猪肉价格持续低位运行，从5月份开始，猪肉价格环比出现上涨，进入7月份，猪肉价格呈连续快速上涨态势。从本月前4次的采价日全省猪肉平均价格来看，分别为每公斤26.23元、27.04元、27.63元、28.24元。7月中旬猪肉平均价为每公斤27.9元，与4月中旬每公斤21.2元的价格相比，上涨了31.6%；与去年同期每公斤23.8元的价格相比，上涨了17.2%。

　　据国家统计局青海调查总队分析，猪肉价格快速上涨的原因和养殖有关。由于前期生猪市场价格持续走低，生猪养殖不断亏损，导致部分养殖户为规避风险，缩小了养殖规模，减少了生猪和能繁母猪存栏量，使得后期生猪的供应量减少，市场出现猪肉供不应求的局面，直接造成了近期猪肉价格快速上涨。