27日，国家食药总局公布近期食品抽检结果。在抽检的183批次肉及肉制品中，有3批次不合格。

　　据了解，本次抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、《食品安全国家标准食品中污染物限量》、《熟肉制品卫生标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、铬、砷等重金属，克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等兽药残留，苯甲酸、山梨酸、糖精钠等食品添加剂和微生物指标等64个指标，共抽检肉及肉制品样品183批次，覆盖20个生产省份的70家企业。

　　从抽检内容来看，抽检熏煮香肠火腿制品93批次，不合格样品数为3批次，检出不合格的检测项目为菌落总数、大肠菌群；抽检的腌腊肉制品12批次，未发现不合格样品；抽检的酱卤肉制品、熟肉干制品57批次，熏烧烤肉制品10批次，畜禽肉8批次，速冻调理肉制品3批次，均未发现不合格样品。

　　3批次问题产品为：天津市永旺食品有限公司生产的鑫胜源松仁小肚、大连春和食品有限公司生产的精制蒜味肠检出菌落总数超标；天津市肉类联合加工厂生产的迎宾精制腊肠检出菌落总数和大肠菌群超标。