牛奶

　　【特点】原料奶收购价持续上涨

　　【走势】原料奶收购价继续上涨，鲜奶零售价保持稳定，奶粉零售价略有下跌。后期受元旦春节需求支撑，国内原料奶收购价和鲜奶零售价将保持稳定。

　　【详情】

　　（一）原料奶收购价连续上涨。

　　12月，我国奶业主产省原料奶月均收购价格每公斤3.54元，环比涨1.1%，同比跌6.8%。全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤5.28元，环比持平，同比跌1.8%。其中，袋装鲜奶每斤4.79元，环比持平，盒装鲜奶每斤5.76元，环比持平。

　　（二）奶粉零售价略有下跌。

　　12月份，国内市场奶粉平均零售价格每斤93.46元，环比跌0.6%，同比涨1.3%。其中，进口奶粉价格每斤为107.79元，环比跌0.5%，同比涨1.8%；国产奶粉价格每斤为79.14元，环比跌0.7%，同比涨0.6%。

　　（三）乳品进口环比增加，出口环比减少。

　　据海关总署统计，2015年11月，我国乳品进口量14.13万吨，环比增28.9%，同比增37.6%。进口额2.49亿美元，环比增39.7%，同比减6.6%。乳品出口量0.23万吨，环比减39.1%，同比减36.8%；出口额0.03亿美元，环比减14.4%，同比减53.6%。1-11月，我国乳品进口量145.22万吨，同比减14.6%。进口额28.93亿美元，同比减53.0%。其中，液态奶进口40.59万吨，同比增35.2%；奶油进口6.23万吨，同比减18.9%；乳酪进口6.82万吨，同比增12.1%；乳清粉进口39.32万吨，同比增6.4%。奶粉进口51.25万吨，同比减42.1%；乳品出口3.03万吨，同比减13.7%；出口额0.41亿美元，同比减39.4%。

　　（四）国际部分乳品批发价再次出现下跌。

　　据英国环境、食物与农村事务部统计数据，美国、欧盟和大洋洲三个国家和地区的主要乳品，除黄油外，其他乳品再次出现下跌。11月份，黄油每吨4062美元，环比涨2.7%，同比涨11.1%。脱脂奶粉和全脂奶粉批发价分别为每吨1907美元和2568美元，环比分别跌5.4%和3.1%，同比分别跌28.3%和16.3%。切达干酪每吨3394美元，环比跌1.2%，同比跌20.6%。

　　（五）预计后期国内原料奶市场稳定，国际主要乳品价格稳中略涨。

　　国内原料奶价格将继续保持稳定。12月份，国内原料奶价格继续小幅上涨，随着冬季奶牛进入产奶淡季，乳制品加工量同比增加，乳品消费呈现逐步回暖趋势，加之元旦和春节临近，乳品需求将进一步增加，预计后期原料奶价格不会出现大的波动，鲜奶、奶粉等乳品零售价格继续保持平稳运行。国际市场主要乳品价格稳中略涨。11月份，国际部分乳品批发价再次出现下跌，主要是因为全球供给仍然处于供大于求阶段，1-10月，新西兰牛奶产量同比减少1.3%，美国、英国、澳大利亚等国家牛奶产量同比分别增加1.1%，1.5%和2.7%，全球乳品供给仍然充足。根据恒天然在12月1日和15日进行的两次拍卖来看，竞拍价分别比上次交易上涨3.6%和1.9%，说明未来六个月的合同看涨，但鉴于供大于求的格局没有改变，短期内国际主要乳品价格上涨仍有压力。