冷链物流，顾名思义就是指那些需要冷藏冷冻食品的物流过程。随着国家的发展，科技不断进步，制冷技术也迅猛发展，同时伴随着中国物流行业的升级，中国的冷链物流也顺势快速发展，逐渐成为物流行业的一大组成部分，许多有梦想有追求的人不断参与到冷链物流其中，但是作为物流里面注重科技技术的一环，冷链物流的实际操作中有很多问题需要谨慎对待，小编详解冷链物流的各种注意事项，想做好冷链物流，就看完这篇文章。

　　范围广市场大要求高

　　冷链物流，泛指所有需要运输的冷藏冷冻食品，比如新鲜蔬菜、水果；新鲜肉类和速冻肉类、蛋类；水产品；花卉产品；各种包装熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力、饮料；以及需要冷藏的药品。

　　与高要求成正比的是市场需求。中国民以食为天，回想一下美食纪录片《舌尖上的中国》里面那些美食就能说明中国大概是世界上最会吃的国家了。所以以食品为主的冷链物流在中国的市场需求不言而喻。据小编获得的数据分析，中国在过去20年中肉产品消费量增长了一倍，而且增长势头依然迅猛。水产品人均占有量也不断增加，2013年时约为44kg，而当时世界平均水平也才16kg。速冻食品的生产厂家近2000家，而年销售额已超100亿元，甚至在超市中的销售名列第一。至于奶制品，中国更是早在2000年左右就以12.1%的增长率位居世界第一。

　　虽然中国冷链的市场需求巨大，但是冷链物流却不容易做。因为运输物品的要求都很高，所以冷链物流比一般的常温物流系统要求更高、更复杂，其背后是一个庞大的系统工程。且易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切稳步上升趋势。

　　论如何控制冷链物流的成本

　　上面提到冷链物流需要极大的投入，这些投入都放在了哪里呢？有没有可能在可以保证物品质量的情况下节省成本呢？

　　运输和仓储的成本可以放在一起来说，冷链物流在运输和储存的时候都需要控制温度，冷藏车或者冷藏设备的成本就高出普通车辆许多。并且这些车辆使用有限，通用性较差，这就增加了运输成本;而冷链仓库需要专业的冷藏设备，专业的装卸设备，专业的技术人才。

　　冷链物流对时间的要求更高更严格，运输与仓储时间的长短，直接关系到冷链能耗的消耗，间接提高了冷链物流的成本，保管温度越低，单位时间冷能消耗越大，冷链物流成本越高。

　　如何解决呢？