本周生猪价格整体呈现大幅上调态势，本周（3月12日至3月18）全国外三元平均价格为19.22元/公斤，较上周（3月5日至3月11日）全国外三元平均价上上调0.28元/公斤，涨幅为1.47%。

　　整体而言，全国猪价呈现大幅上调现象，至3月19日全国有17个地区猪价有突破10元/斤的现象，此种现象由南及北进行辐射，突破10元/斤的地区主要体现在西南、华南、华中地区。在生猪供不应求的局面下，大猪场掌握了定价权，多次拉升价格，尤以全国性养猪集团最为显著，在一些大猪场的挺价之下，河南、河北地区标猪成交价格也开始出现10元/斤的现象。下面简单探讨一下这几日生猪市场上的现象：

　　1、屠宰企业采购困难：屠宰企业采购困难成为了本周的显著现象，大猪场正是抓住了此点进行大幅上调猪价的现象，屠宰企业为保证市场客户的需求（白条需求）采取被动提价，但屠宰企业提价相比猪场提价幅度要弱很多，而且速度要缓慢。据锐奇数据本周监测发现，屠宰企业采购参考价格的最低值与当地大型猪场生猪出栏最高价格相差0.4-0.5元/斤，但东北地区这种现象明显被缩小，屠宰企业采购参考价格与当地大型养猪企业生猪出栏价之间的差距明显被缩小。

　　2、白条价格不理想：鲜肉走量低迷成为掣肘目前猪价继续走高的关键因素，从农贸市场白条批发均价走势来看，本周猪价节节高升，农贸市场白条大宗批发价格也呈现上调现象，上调幅度为0.24元/公斤，而毛猪价格却上调0.64元/公斤，上调幅度明显不及毛猪上调幅度，正是由于这种差价的愈演愈烈，屠宰企业企业采购成本大幅上调而白条肉上调缓慢，屠宰企业亏损非常严重。我们从另外一组数据来看，目前毛猪价格较春节前高峰期要高1元/公斤，而白条肉价格却比春节前高峰要低0.4元/公斤，这种成本高而销价低让那些没有深加工能力的屠宰企业陷入了非常大的困境。

　　3、大猪场挺价继续：正是由于大猪场挺价政策的延续，使得本周毛猪价格突破10元/斤的地区越来越多，畜牧巨头温氏、正邦、牧原、宝迪在这方面可谓功劳匪浅。也正是靠这些企业掌控了定价权，才使得本周毛猪价格节节高升、日日红。

　　4、仔猪价格继续坚挺：从下图可以看出，本周不少地区猪场仔猪价格上调幅度在10-60元/头，不少猪场15公斤仔猪价格已经突破950元/头了，广东一些地区猪场15公斤仔猪价格突破1000元/头，仔猪价格的高企让卖者高兴买者纠结。

　　5、玉米价格走势：截至2016年2月29日，东北临储玉米累计入库量为8818万吨，据业内人士估计，2015-2016年度临储量将达到1亿吨，到时国家粮库临储总量将达到2.4亿吨，玉米供给情况依旧呈现宽松态势。本周部分深加工企业收购价依旧呈现下调态势，下调幅度在70元/吨以内，粮价依旧呈现跌势。

　　6、豆粕价格走低：在生猪存栏量低水平运行下，豆粕消耗量的确难言乐观，价格持续低价运行。从锐奇数据监测的部分油厂豆粕价格来看，本周下调幅度在20-70元/吨不等，本周油厂豆粕也出现了走高现象，也没有改变豆粕走低的趋势。

　　综述：本周猪价持续走向高位，缺猪现象继续明显存在，大猪场强行提价明显成功，屠宰企业虽尝试压价，但却基本失效。本周有传言200T的进口肉合同签订，市场那只看不到的手似乎正在干预着市场，不管怎么说，如果以80公斤的白条猪这算成猪也就25000头猪，以目前山东临沂金锣的屠宰量来看，还不到3天的屠宰量，量虽不大但却给我们市场发布了一个信号，望养殖户多关注相关信息，提前规避风险。