中国奶粉打响“信心翻身仗”

　　长江商报消息 三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年100%，奶粉新政倒逼市场高端化

　　□本报记者 陈妮希

　　近日，中国乳业工业协会首次发布了《中国奶业质量报告》，中国乳业交出了一份令人满意的答卷。数据显示，近两年国内生鲜乳抽检合格率均达99%以上，多项质检指标优于美国甚至欧盟标准，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持100%，这意味着目前国内奶业生产和乳品质量安全处于历史最好时期。

　　与此同时，国家食品药品监管总局发布《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》两份配套文件的征求意见稿，被业内人士认为其标准、体系要求更加严格，很多不符合中国标准的洋奶粉将被阻止入境。

　　强强联合的两则消息放在一起，将我国乳粉行业推向了行业的爆发点。一边是以产品实力说话，似乎正在吹响国产乳业信心翻身仗的号角；另一边，最强奶粉新政“亮剑”，倒逼国产乳粉市场高端化，企业将通过创新研发来实现竞争。

　　彻底告别三聚氰胺

　　近日，君乐宝奶粉“反扑”香港进行销售的消息，引起了不少人的关注。在中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬足看来，这足以证明经过系列调整与监管期，中国乳业产业结构调整得到明显提升。

　　“这是整个中国乳业的一个骄傲，也是国产乳业打造消费者诚信体系很重要的一步，更是整个中国食品安全向好利好的标志性事件。”朱丹蓬向长江商报记者表示。

　　面对市场的种种挑战，国产奶粉正以铁棒磨成针的态度，脚踏实地崛起。就在此前不久，在乳品大国新西兰出现了“中国制造”的面孔，雅士利婴幼儿奶粉进驻新西兰三大主流超市系统，全面覆盖新西兰市场，实现在国内外市场同步上市。将生产环节放到全球最严格的奶品生产地接受考验，全球化配置资源，打造“新国货”概念，全力证明国产奶粉的品质已经达到世界水平。

　　中国奶业协会秘书长谷继承公开表示，7年连续的监测结果表明，目前我国生鲜乳中已不存在人为添加三聚氰胺、革皮水解物等违禁添加物的现象，乳品质量为历史最好水平。

　　根据奶业协会公布的《中国奶业质量报告（2016）》显示，国家农业部从2009年开始实施的生鲜乳质量安全监测计划，对乳蛋白、乳脂肪、菌落总数、黄曲霉素、体细胞数、重金属铅、铬、汞，以及三聚氰胺、革皮水解物等10项指标的监测，累计抽检15.1万次。

　　抽检数据显示，从2009年到2015年，国内鲜奶三聚氰胺监测合格率100%，2015年检出最大值仅为0.01mg/kg，远低于美国、欧盟和现行国家标准2.5mg/kg。与此同时，生鲜乳中的乳蛋白、乳脂肪等营养指标达到较高水平，而菌落总数、重金属等监测平均值远低于我国限量标准。

　　“这几年国家对中国乳业特别是婴幼儿奶粉的监管、重视力度前所未有，这也是提升中国食品产业的一个切入点，对于整个中国食品行业来说都有一个借鉴作用。” 朱丹蓬说。

　　中国乳业走入全球第一阵营

　　品质整体提升，换来的是最真实的实力认证。近日，荷兰合作银行发布2016年全球乳业20强名单，前十名企业中，唯一的中国企业伊利排名上升两名至第八位。此外，蒙牛作为另一中国企业位列第11名。在全球乳业十强整体业绩下滑时，伊利是唯一一家保持逆势增长的企业。从与往年业绩对比数据来看，伊利营收增长了7亿美元。其他9家国际乳业巨头2015年营收均出现了不同程度的下滑，位列11位的蒙牛去年的销售额也同比下降2%。

　　伊利股份(16.470, -0.23, -1.38%)这一成绩的获得，被认为是中国正式迈入全球乳业强国和改写全球乳业格局的重要标志。这意味着中国乳业不仅走入全球乳业第一阵营，更能够成为全球乳业最有影响力的规则制定者，将大大提升中国在全球乳业的影响力和话语权。

　　乳粉专家宋亮向长江商报记者表示，国产奶粉已得到了国际专业机构认可，但专业机构认可不代表消费者，消费者对奶粉的专业认知度还是比较低，能否让消费者识别奶粉的好坏，还需企业和社会实践证明。

　　记者走访武汉多个超市、乳粉售卖点发现，如今的奶粉市场，货架上摆放的主要是雅培、合生元等品牌进口奶粉，国产品牌仅有伊利、贝因美(11.910, -0.11, -0.92%)等，进口奶粉与国产奶粉的销量、身价差距不小。

　　那么，国产奶粉该如何重拾消费者的信心？在宋亮看来，首先是要保证产品的质量安全，“从近几年的情况来看，我们做到了。”

　　“最严奶粉新政”10月起实施

　　国产乳粉打响信心仗在即，酝酿已久的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》也将重磅实行。近日，国家食品药品监督管理总局发布信息，将于今年10月1日起实施的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》相关配套文件正在征求意见，被称为“最严奶粉新政”，每个婴儿奶粉企业原则上不得超过3个配方系列9种产品配方。根据食药监局的解读，这意味着没有独立研发能力的小企业、套牌贴牌生产的产品将面临淘汰，专家预计，新规实行后市场上的2000多个奶粉品牌将会削减至600个。

　　此外，乳粉新规给“海淘”奶粉戴上了“紧箍咒”，一些不符合我国标准的洋奶粉将被“拒之门外”，给国产乳粉企业提高了安全准入的行业门槛，一些不合规的企业或许将面临一次清场。

　　然而，对于那些专注品牌路线、专注品质化的乳企来说，则是一次发展良机。这些品牌的经销商也无需为品牌去留问题而担忧，奶粉新政对于这些品牌而言将迎来扩张的东风。

　　“把整个国内奶粉和国外奶粉都放在同一个起跑线，对于乳粉行业健康有序发展是很强有力的政策性保护。”朱丹蓬认为，新政推动下，中国乳业将从品牌到质量，再到传播到消费者互动进入升级阶段。

　　宋亮也向长江商报记者表示，新政实施以后，国内奶粉的行业集中度将进一步增强，企业将通过创新研发来实现竞争。

　　目前，婴幼儿奶粉行业发展已由过去的跟随模仿向创新转变，激烈的市场竞争也在加快产品的更新换代，当安全性成为国产乳品的标配标签的时候，乳企的核心竞争力便表现在研发实力上。