从全球来看，玉米产量基本保持持续增长,2015 年产量达到 9.91 亿吨，较 2014 年增长了 14.23%。

全球玉米产量情况（亿吨）

　　从全球分布来看，2015 年，中国是世界上玉米种植面积最大的国家，但是从产 量上来看，美国则居世界第一，产量达到 3.51 亿吨，占全球产量的比重达到 35.43%， 中国产量达到 2.18 亿吨，占全球产量比例达到 22.04%。可见，全球玉米产量的集中 度较高，美国和中国两个国家产量就占到了 57.5%的比重，如果加上第三大玉米生产 国巴西，则占比达到 65.5%。

从产量来看，美国产量最高（百万吨）

从种植面积来看，中国最高（百万公顷）

　　玉米的用途主要有三类：饲料、工业消费和食用。玉米富含多种牲畜、家禽生长必须的营养物质，是最重要的饲料原粮。多年来， 玉米作为饲料原粮进行消费一直占总产量的 60%上下。玉米在鸡的配合饲料中，用 量高达 50%-70%。在猪料及其他饲料中所占的比例相对较少。

玉米是饲料中最大的部分 ( 中国数据 )

　　从全球玉米消费的结构来看，饲料用玉米消费是玉米的最大用途，尽管近年来， 饲料占玉米消费的比重有所下降，但是仍然保持在 60%左右的消费占比。除此之外， 玉米的工业消费也较大，约 30%左右占比，主要用于乙醇和深加工等，直接食用消 费占比不足 10%。

饲料用消费是玉米的最主要用途（百万吨）

美国乙醇及副产品玉米消费量

　　从消费端来看，全球玉米消费总量整体上保持持续增长态势，2000-2016 年的 16 年间，有八年的时间消费量大于生产量，其他八年消费量低于生产量，消费/产量 之比最大为 2004 年，达到 104.26%，最小为 2015 年，仅有 95.76%。但从总体来 看，全球玉米产消基本平衡。

从全球来看，玉米产消基本平衡（百万吨）

　　根据联合国粮农组织的规定，粮食库存与消费量的比例达到 17%被称为粮食安 全系数，低于 14%则为粮食安全紧急状态。2015 年，由于玉米产量的大幅提高，全 球玉米期末库存量大幅提升，达到 1.75 亿吨，库存消费比站上 17%，一改 2012-2014 连续三年低于 17%的状况。

全球玉米库存在 2015 年大幅增长（百万吨）