人参是常用大宗品种，在食品、药品、保健品、化妆品、化工品(提取)等领域应用广泛，并保持稳步增长。尤其是2012年批准为新资源食品之后，鲜人参在食用领域的需求大幅增长。

　　长白山脉横跨我国吉林、辽宁、黑龙江三省，是我国极其重要的物种基因库，其纬度位置、平均气温、年降水量、土质土壤成分皆是栽种人参理想的生长繁衍地。而吉林省人参鲜参产量占到了我国的80%，拥有以长白县、抚松县、安图县、敦化市、吉安县为核心的“九县四市”种植区域，根据吉林省公开数据，其全省拥有6000公顷左右的人参留存面积。并且，我国人参在人参总皂苷以及氨基酸含量上均优于韩国红参。

　　2013年人参价格大幅上涨，后持续高位震荡，2015年产新后价格开始下滑，2016年产新前达到低谷后反弹。