“全球好货”“超低价格”“白菜价！便宜哭了”……前不久各类临期食品门店如雨后春笋般出现。调查发现，各门店货架上，知名品牌的产品少，不知名的品牌多。在概念炒作、资本入局的同时，临期食品行业的“火”，可能要降温了。

　　据悉，临期食品市场，线下实体店迅速“攻城拔寨”，线上的战火却早已点燃。在各个电商平台上，只要搜索关键词，就能弹出诸多与临期食品相关的店铺。一份数据表明，目前在电商平台上的临期食品店铺数量已经超过3000家。某商业查询网站的搜索情况显示，目前全国范围内，企业名、品牌、经营范围中含“临期食品”关键词的企业共有约113家。

　　但是，诚如专家表示，目前国内临期食品行业有基础，但也有一定乱象和风险。具体来看，如今涉临期食品店内的不少商品，生产日期并不真正临期，甚至多为今年七八月份出厂。此前更有媒体报道，一些商超平台和商家，对于临期食品的商品标注、保质信息等缺乏明确提示；还有将临期食品与正期食品混放混卖，企图“浑水摸鱼”，牟取利益。

　　值得注意的是，商家的风险也一定程度存在。比如，不是所有的临期东西都好卖，也不是所有临期食品都有性价比；有相当多的连锁店，其总部未必有足够的货源保障能力，以及低价支持各级店铺发展的能力。所以，“临期”市场乱象丛生不仅对消费者不利，对商家也存在一定影响，对此不容小觑。

　　针对市场乱象，入局者当有清醒认识。专家就表示，“各种想法的人都在入局。有的品牌总部是真想发展临期食品行业；有的是为了炒概念、混融资上市，继而套现；也有的是为了赚加盟费等。”但须认识到，依法诚信经营才是正途。最为基本的，要确保产品的货真价实，不能为了一己私利侵害消费者的权益。

　　强化市场监管亟待重视起来。2012年1月27日，国家工商总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，也就是说，到了保质期临界期限的食品需要告知顾客并单独出售。反食品浪费法也作出了类似规定。当然，除了商家依法行事，更重要的是强化市场监管，祛除市场乱象。

　　相关数据显示，2020年中国零食行业总产值规模超过3万亿元。即使按1%的库存沉淀计算，临期食品行业市场规模也有望突破300亿元。也就不难想象，“临期”市场有着一定的潜力。而正如媒体指出，临期食品这一新的业态，需要市场优胜劣汰、大浪淘沙，故此，无论是行业自身，还是市场监管，更或消费者，都应促进行业规范，方能实现互赢。