民以食为天，食以安为先。对于亚洲乳业第一、全球乳业五强的伊利集团来说，坚守品质，一直是其发展的基石，伊利股份树立了“伊利即品质”的企业信条，将品质视为生命，不断提升质量管理水平，夯实品质实力，吹响中国乳业的质量升级，满足消费者不断升级的营养健康需求。

　　多年以来，伊利股份始终将安全贯穿生产全过程，建立了“全员、全过程、全方位”的质量管理体系以及“集团-事业部-工厂”三级食品安全风险监测防控体系。截至2021年，检验设备累计投入8.23亿元，2021年检验费用总投入4.78亿元。在2030年成为“全球乳业第一”、挺进“全球健康食品五强”战略目标的引领下，伊利股份将质量领先战略3210升级为品质领先战略3310，从聚焦食品安全风险管理到关注消费者品质体验，从卓越质量管理到引领消费者品质观，伊利股份逐步由质量管理向品质管理升级。

　　同时，伊利股份还在行业内率先引入QbD管理模式并获得了食品行业QbD认证证书，制定了《研发过程质量管理体系》制度，按照地域、品类、渠道、产品、顾客关系等细分变量，将所有潜在风险因素融入产品研发的整个生命周期进行管理，实现品质保障的全面预防。

　　乳业横跨一三三产业，产业链长，为了将品质安全延伸到产运销的各个环节，伊利股份通过电子追溯系统实现100%可追溯，并且自主导入BRCGS管理体系，强化过程标准执行能力，降低过程风险，改善服务水平，提升产品新鲜度。伊利股份还率先通过FSSC22000食品安全体系认证，在仓储配送领域获得了BSI在亚太区颁发的BRCGS全球仓储和配送标准认证证书。目前，伊利股份的品质安全已经覆盖80多个检验单元，检验项目总数达1000多项，持续拓展品质管理范围。

　　更重要的是，在生产过程中，伊利股份对标国家标准和国际标准，在业内开创阶梯式“三条线”标准，即在国标线的基础上提升50%的标准制定企标线，在企标线的基础上提升20%的标准制定内控线，进一步提升企业自身食品安全的风险管控能力。并通过搭建并推广数智化预警管理平台，打破单纯依靠检验识别不合格产品的常态，建立风险预判防控机制，筑牢食品安全防火墙。2021年，伊利集团先后荣获“全国质量奖”“中国质量奖提名奖”等质量领域权威奖项。

　　正是在对品质的坚守和不断追求中，伊利股份筑牢了进一步发展的根基。作为行业领军者，伊利股份还肩负起了时代赋予的重任，扛起乳业做强做优的大旗，为行业树立了更高的标杆与榜样。