经过各种比对，最后我入手了一台卡梭CASO绞肉机，它采用了S型四叶弯刀，能够立体速绞，绞打出的馅料很细腻;双碗双刀分类使用的设计不用担心串味;而且易拆卸的设计方便清洗。我现在真的后悔没有早点入手。

我家之前的绞肉机存在设计上的缺陷，绞肉不均匀，而且经常塞肉。卡梭绞肉机采用了双层S型四叶弯刀，将肉里的筋膜搅碎也是毫无压力，刀片角度可以让食材在搅打的过程中向下聚拢，同时，刀片采用了贴地的设计，这样即便是少量的食物也能搅打彻底。而且料碗上还设计了扰流道，防止空转，提升效率。

包饺子的时候，对馅料的搅打程度是有要求的，不能打得太细，也不能打得太粗。卡梭绞肉机采用了按压式的操作，离手即停，透过可视玻璃还能看到食材的状态，可以精准的掌握自己想要的搅打程度。

传统的绞肉机在使用的时候有一个非常局限之处，那就是串味问题，比如调猪肉大葱馅儿的时候，葱一定要在包饺子的时候才放，否则就会发臭。卡梭绞肉机采用了双料碗专碗专刀的设计，一个2L的玻璃碗和一个350ml的塑料碗，可以将不同的食材分开搅打，避免串味。

如果馅料吃不完也不用担心储存问题，只需要给料碗盖上配套的保鲜盖就可以秒变保鲜碗，独家研发的密封技术可以防止跑味，绞肉的时候还可以垫在绞肉机下面，起到防滑降噪的作用。

我之前的绞肉机刀头是固定在碗里的，绞完肉之后取出来很麻烦，清洗的时候也会有很多照顾不到的死角。卡梭绞肉机的刀头采用了可拆卸的设计，轻松拆卸，取馅料和清洗的时候都很方便，一冲即净，残渣和肉沫不会粘在碗壁和刀头上。

自从有了卡梭绞肉机，各种肉馅轻松拿捏，而且餐后清理工作也变的非常轻松，包饺子这种事再也算不得什么重大工程了，当外面寒风肆虐的时候，窝在家里来一盘热气腾腾的饺子，这样的冬天才叫温暖又幸福呢!