中国产业发展研究网讯：近日，中国饭店协会发布了《中国餐饮业年度报告》。报告指出，2014年，在国家宏观经济增速放缓以及八项规定、厉行节约等系列举措的作用下，我国餐饮业进入了深度转型期，从两位数高增长转向个位数增长，从高大上转向小而美。餐饮业因公消费大幅减少，私人消费持续增加；高端消费明显下降，理性消费持续增加；包间的消费水平明显降低，线上消费快速上升；80后的消费、老百姓的休闲度假消费、婚庆消费保持旺盛。

　　报告显示，2014年全国餐饮收入达27860亿元，同比增长9.7%，其中大众餐饮占80%。饭店餐饮业进入大众转型、结构优化、动力转换的新阶段。2014年全国餐饮收入增速比上年加快了0.7个百分点，终止了连续三年增速下滑的颓势。

　　2014年餐饮业十大关键词包括：O2O、体验式餐饮、中央厨房、婚庆喜宴、新生二代品牌、供应链整合、餐饮众筹、商场餐饮、特色餐饮、餐厅小型化等。这些市场运行特点和企业“四升一降”，构成了中国餐饮业未来发展的新常态。

　　报告还发布了2014年中国各省市区餐饮收入排行榜。报告显示，去年餐饮收入超过千亿规模的有12个省区市，其中超过2000亿规模的有三个省，广东人最能“吃”，去年广东省餐饮收入达到2836.6亿元，同比增长8.3%；随后是山东省和江苏省，分别达到2499.3亿元和2120.3亿元。

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