加快白酒结构调整，适度开发中高端产品，扩大酱香和高度白酒的产量，进而推进全省白酒行业结构升级和优化重组，是山东白酒行业今年的一项重大任务。

　　据山东省经信委相关负责人介绍，2014年，山东规模以上白酒企业累计产量118.14万千升，同比下降9.99%;完成销售收入394.47亿元，同比增长5.49%;实现利润26.82亿元，同比下降1.52%;上缴税金38.26亿元，同比下降5.53%;11个亏损企业累计亏损额0.59亿元，同比增长260.72%。

　　据了解，导致山东白酒行业产量下降、主营业务收入及利税增幅降低和多数中小企业经营困难的主要原因是产品结构不合理、品牌影响力不强、技术创新能力较弱、产业集中度较低以及受国家宏观经济形势、“八项规定”等多种因素影响。因此，对山东白酒行业实行调整、转型已刻不容缓。