小麦为世界播种面积最大、产量最多、分布最广的粮食作物。目前全球种植面积超 220 万公顷，年产量 7.3 亿吨，占世界粮食总产量的 1/3。从国别来看，世界小麦产量最大 的国家是中国，其次是印度、美国和俄罗斯，四国产量之和占世界总产量的比例为 45%。 由于自然条件和国土面积等原因限制，各地区小麦种植面积和单产差异较大。小麦类型 和品种繁多、分布广，对土壤、气候条件适应性强，耐寒、耐旱、稳产、高产；但是遇 到极端天气爆发时，小麦的生产与价格依然会受到影响。

2014 年全球小麦产区分布

全球小麦种植面积分布（2015）

全球小麦产量分布（2015）

全球小麦产量及增长变化情况

全球小麦年度播种面积及单产情况