一、中国食品制造业销售收入预测

　　2015年，中国食品制造业销售收入为21，700亿元，同比增长7.10%；2016年1-9月，销售收入达到16，903亿元，同比增长8.48%。预计2017年中国食品制造业销售收入将达到25，194亿元，未来五年（2017-2021）年均复合增长率约为7.15%，2021年中国食品制造业销售收入将达到33，209亿元。

2017-2021年中国食品制造业销售收入预测

数据来源：公开数据整理

　　二、中国食品制造业利润总额预测

　　2015年，中国食品制造业利润总额为1，832亿元，同比增长8.25%；2016年1-9月，利润总额达到1，409亿元，同比增长13.26%。预计2017年中国食品制造业利润总额将达到2，227亿元，未来五年（2017-2021）年均复合增长率约为9.96%，2021年中国食品制造业利润总额将达到3，256亿元。

2017-2021年中国食品制造业利润总额预测

数据来源：公开数据整理

　　近年来，我国政府不断提升食品安全管理的工作力度。2015年10月1日，史上最严食品安全法正式实施，对食品安全管理提出更高的要求，国家也明确提出要建立食品安全全程追溯制度。预计至2020年左右，将是我国肉菜类食品溯源建设的加速推广期。一方面，试点城市的建设验收要加快；另一方面，各级政府推进构建全覆盖的流通溯源体系速度也有望加快。

　　单纯依靠投资，尤其是政府投资来拉动经济的做法产生了产能严重过剩的后果，现在难以为继，政府转而采取扩大内需政策。扩大内需的重点在于关注民生。受益于国家扩大内需政策以及食品行业自身的需求刚性，我国食品制造业将会保持平稳增长。

　　相对于传统零售渠道，中国电子商务市场的交易额正逐年快速增长，而中国食品电子商务正逐渐发展成为整个电商行业的重要组成部分。在我国，线上平台已成为发展速度最快的分销渠道。越来越多的食品品牌正在逐渐实现商品零售由线下到线上的转型。

　　食品消费区域出现分化，中国一线城市依然是快速消费品的重要阵地，但已经不是增长最快的地方。快速消费品在一线和二线城市的增长速度显著放缓。2014年，一、二线城市的零售市场年复合增长率仅为2%，而中小城市（三、四、五线城市）则高达7.7%。快速消费品企业包括食品饮料企业，正在重新布局市场营销和销售资源，向中小城市发展。