糖果，指以砂糖、葡萄糖浆或饴糖为主要原料，加入油脂、乳品、胶体、果仁、香料、食用色素等辅料制成甜味块状食品--糖果的制造，以及以浆状、粉状或块状可可、可可脂、可可酱、砂糖、乳品等为主要原料加工制成巧克力及巧克力制品的生产活动。根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》，中国把糖果归入食品制造业（国统局代码14）中的糖果、巧克力及蜜饯制造（C142），其统计4级码为C1421。

糖果种类

类别
细分
一般糖果
各种硬糖、夹心糖果、充气糖果、焦香糖果、
凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果等；
巧克力
巧克力及巧克力制品；
中式糖果
中式糖果（以花生、芝麻或其他果仁和糖类为主要原料，添加适量辅料，通过传统独特的加工方法制成的独具特色风味的糖果）；
其它
其他糖果类食品。

资料来源：公开资料整理

　　智研咨询发布的《2017-2022年中国糖果巧克力市场专项调研及发展前景预测报告》显示：2016年我国糖果行业产量约358.74万吨，进口4.65万吨，出口30.29万吨，行业表观消费量为330.20吨。

2009-2016年我国糖果巧克力产量走势图

资料来源：公开资料整理

2009-2016年我国糖果进出口统计表

年度
出口量：千克
出口金额：千美元
进口量：千克
进口金额：千美元
2009年
157982015
402609
12461442
44798
2010年
202269156
510650
18269441
57777
2011年
221322620
612342
24596781
76406
2012年
225597567
643612
29391179
99052
2013年
258979499
743665
34148235
112480
2014年
301699201
846451
38090413
127242
2015年
282584031
841651
46498866
178989
2016年
302911899
846727
47454755
182091

资料来源：中国海关

2009-2016年我国糖果供需平衡统计表