据悉,小仙炖的鲜炖燕窝工厂建立在河北廊坊霸州市,建筑面积约为6700平方米,该工厂最初参照药企标准设立,08年获得鲜炖燕窝方便食品SC认证,09年又通过了食品行业公认非常权威的SQF食品安全规范与质量规范认证。

首先参观的是挑毛车间,工作人员身穿防尘服,用镊子手工挑拣杂质,挑好的燕窝还需交给质检员质检,合格的留下,不合格的需要挑毛师重新挑拣。燕窝从挑毛,处理原材料到炖煮,大约需要三小时,小仙炖选用的原料也是来自马来西亚,印尼的溯源燕窝,保证炖煮后的质量。

在灌装车间,可能看到工作人员做的第一道工序就是检查装燕窝的空瓶,有没有破损、裂痕和异物,合格的瓶子需要进行三轮的清洗。装瓶时,工人用精确到0.01g的电子秤来辅助装瓶,为了能让消费者收到的燕窝固形物足量,创始人林小仙坚持要求工人们在称重时上浮俩个点,而不允许下浮。

在随后的炖煮车间里,我们看到小仙炖获得国家专利的鲜炖燕窝炖煮设备,在这里鲜炖燕窝经历360℃旋转180次模拟手工炖煮,保证了燕窝的营养和美味口感。值得一提的是,小仙炖采用了先灌装后杀菌的后段式杀菌工艺,使瓶内的燕窝隔离空气,避免食物与人的二次接触,最终还将由工人目检一次。

包装车间里,一排排新鲜炖煮好的燕窝整齐摆放,每一瓶上面有独立的二维码,主持人亲自演示扫了扫,就可以直接查看到这瓶燕窝的产品生产日期,产地,批号等,让消费者可以安心购买。在运输的过程中,小仙炖的鲜炖燕窝还做了冷鲜处理,三层冷鲜包装组合,层层确保燕窝在运送过程中保鲜。

小仙炖开创鲜炖燕窝新时代,此次通过人民日报《走读》栏目的深入考察,也让消费者全方位的了解到小仙炖鲜炖燕窝生产的各个环节,普及鲜炖燕窝的认知,实力展现了小仙炖的品牌以及它的匠心精神。