央视网消息：重庆涪陵区被称为中国榨菜之乡。这两天，涪陵区青菜头收购刚刚结束，今年青菜头的平均收购价达到了1250元/吨，创下历史新高。

　　在重庆涪陵区的一个榨菜专业合作社，丰收的菜农们正在喜笑颜开地领取“卖菜钱”。珍溪镇洪湖村的孙志明家，去年种下了14亩青菜头，今年立春后一开秤，他成为了村里第一个尝到“甜头”的人。

　　菜农袁如洪也拿到了今年的“卖菜钱”。他家的15亩青菜头卖出了每吨1400元的高价，给他家带来了61632元的收入。

　　在这家国内产销规模最大的榨菜加工企业，菜农们种出来的青菜头，在这里生产加工后走向百姓餐桌。负责人告诉记者，2020年，涪陵以外的青菜头种植区种植面积大幅减少，仅重庆其他区县就减少了4.4万亩;青菜头种植大省浙江遭受严重雪灾，产量又大幅下降。因此，各地加工企业纷纷到涪陵收购青菜头，致使青菜头价格大幅上扬。虽然今年青菜头价高且“抢手”，但是因为常年运行的利益联结机制，榨菜集团收购上来的原料充足，能够保障企业稳定生产。

　　播放视频画中画　　重庆涪陵：实行利益联结机制 保障青菜头收购

　　“一个保护价、两份保证金、一条利益链”，就是指在收购前，菜农、合作社和企业敲定按不低于800元/吨的价格收购青菜头，菜农向合作社、合作社向企业提交一定的保证金，保证青菜头的足量和品质，企业保证给他们合理的利润。

　　在利益联结机制的保障下，2020年疫情期间，涪陵41家榨菜企业和197个榨菜股份合作社采取“价格承诺、分散设点、同价同步”等措施，先后设立收购网点2000多个，实现了当地青菜头的应收尽收。而当地企业也通过转型升级、降本增效、研发新品等措施，来提高青菜头价格上涨的承载力。

　　据了解，当地政府也在加紧研发青菜头新品种，将20万亩青菜头纳入收益保险范围，不断开拓青菜头鲜销市场，为推动榨菜产业高质量发展打出“组合拳”。截至目前，涪陵青菜头累计销售162.6万吨，销售总收入达21.8亿元，同比增长53%;60万菜农人均收人3101元，同比增加62%。