作为一名“资深咖啡爱好者”，刚刚接触咖啡的时候，我最大的梦想就是每天在自己家中也能喝上一杯香醇可口的品质咖啡，但实施起来却并不容易，选豆、烘焙、磨豆、萃取，不仅耗时耗力，还需要用到大量工具，磨豆机、摩卡壶、聪明杯、爱乐压......各种繁杂工具又是一项巨大的支出，况且还有学习使用的时间成本，最后虽然如愿喝上了自制咖啡，但口感和味道都不稳定，而且制作技术不够熟练，制作时失败率也不低。

上个月去老友家叙旧闲聊，朋友妻子送上一杯咖啡，香醇可口，喝完后还回甘在口腔~本以为是点了哪家高级咖啡厅的外卖，经过询问才知道，这是用百胜图研磨一体机二代在家里做出来的，这样的口感已经可以与一些知名咖啡连锁品牌的出品媲美了，我当即决定购入一台!

收到货后立刻拆开使用，百胜图研磨一体机二代作为一台家用咖啡机，功能确实很丰富实用，外观也不错，走的是复古风，有种矜贵的高级感。它既是磨豆机，也是半自动咖啡机，还可以当做热水壶，操作难度也不大，我这个中年人也能快速上手，估计年轻人学习起来更快，就算小白使用也没什么难度。

虽然外观、功能我都很满意，但我在评价一台咖啡机品质时，最重要的就是咖啡的制作，首先在研磨方面，电磨的精细度确实不俗，30段粗细调节，精准的微调能够制造细微的口感差异，可以用来探索更多品种的咖啡，也可以反复调控寻找最适合自己的口味，研磨器还贴心选用了不锈钢锥磨刀，带来更低的研磨热量，使咖啡粉更加粗细均匀，总之在研磨上，我认为百胜图研磨一体机二代是过关的。

萃取方面，百胜图研磨一体机二代采用了意大利进口水泵，进行20Bar的高压萃取，由于机器加入了预浸泡功能，萃取非常充分，油脂丰富，就口感而言非常浓郁，有明显的焦糖化香味，尾韵还可以感受到香浓的黑巧克力和太妃糖气息，符合金杯意式浓缩萃取的标准!

另外，温度的变化对咖啡成品的影响极大，控温优秀的咖啡机能够让咖啡的香气和口感更上一层楼，而温度控制不好，就会像我之前一样，制作时失败率比较高。由于PID精准控温技术的加入，百胜图研磨一体咖啡机二代能够将温差始终控制在±2℃，有效减少了温度变量对咖啡风味的影响。

而百胜图研磨一体咖啡机二代对温度的钻研还不止于此，让我惊讶的是，它居然还加入了温杯设计，温热的杯子能够让咖啡从制作到端上桌都暖意十足，保持咖啡的口感和香气始终如一，这种“讲究”程度，我只在北京一些老字号的饭馆见到过!

最后就是我认为这台咖啡机的点睛之笔：独立双泵和双锅炉系统。双泵双锅炉能够大大缩短一杯咖啡的制作时间，一边出咖啡，一边打奶泡，一分钟就能将一杯咖啡制作完成，打奶泡时的蒸汽也很强劲，绵密的奶泡流动性非常好，轻松拉花做造型，成就感满满!

这样一台功能颜值双在线，专业程度也很高的咖啡机，让我这个“咖啡老饕”真是爱不释手，前些天三五好友来家中小酌，席间我用百胜图研磨一体咖啡机二代制作了几杯咖啡，大家都夸我做咖啡的手艺又精进了，其实他们哪里知道，这一切都多亏了我的“秘密武器”，有了百胜图研磨一体咖啡机二代，我也能轻松实现咖啡自由了~