本次大会由国家食物与营养咨询委员会、中国健康教育中心指导，中国健康与促进教育协会、中国营养学会、北京大学公共卫生学院主办，中国健康促进与教育协会营养素养分会等机构承办，蒙牛集团联合支持。本次会议期间，还举办了多场专业学术交流论坛。

《饮奶素养核心信息及释义》发布仪式

会上，北京大学公共卫生学院马冠生教授对《饮奶素养核心信息及释义》进行了解读，包括饮奶知识和理念与技能两个维度，其中认知领域下包含奶制品基本知识、奶制品与健康两个维度。

北京大学公共卫生学院马冠生教授解读《饮奶素养核心信息及释义》

《饮奶素养核心信息及释义》的编写遵循了科学、规范和严谨的方法进行循证，并组织全国营养与健康、膳食营养、食品科学、健康教育、健康传播等领域专家，经过多轮专家德尔菲法咨询与反复研讨，结合我国人群的实际情况，研究总结出了关键、实用的饮奶素养要点。

《饮奶素养核心信息及释义》通过科学、规范、易于理解的方式，向居民普及饮奶知识，引导大家树立正确的饮奶观念，促进居民形成健康饮奶行为。希望通过学习和实践本核心信息的饮奶知识，更好地理解饮奶与健康的关系，掌握科学的饮奶方法。同时也希望此核心信息可以成为推动居民饮奶素养提升的重要工具，帮助居民养成饮奶好习惯，提高其奶制品摄入量。

作为中国乳业“国家队”，蒙牛担当起营养健康科学知识传递者的角色，推动《饮奶素养核心信息及释义》的发布，帮助消费者更好地理解饮奶与健康的关系，掌握科学的饮奶方法，强化乳品摄入的重要意义，助力国民营养素养的提升。面向未来，蒙牛将秉承“消费者第一第一第一”的价值观，加快培育乳业新质生产力，引领全产业链高质量发展，为消费者打造一杯品质好奶。