全国生姜种植面积减少，产量又低 ,总产量比去年少40%，天气突变使黄河以北比往年提前一个月来临的雪再加霜冻，造成了北方和山东半岛主产区没有来得及挖出入窖的生姜已冻烂。

人们都知道生姜是驱寒化瘀的，为预防感冒，防控甲流感，大家都喜欢熬姜汤泡姜茶喝，国外订单逐渐增加，所以今年的生姜销量比往年销量大的多，造成生姜价格的快速上涨。专业人士预计2009年入冬以后，生姜会达到3元每斤以上，还将持续走高