4月1日愚人节晚上八点，罗永浩第一次抖音带货直播，直播卖得最好的商品是网红小龙虾品牌信良记生产的小龙虾，总计卖出了171805盒，成交额2044.5万元，成为了本次罗永浩直播带货的冠军产品！

       为什么信良记生产的小龙虾能得到广大食客的认可，记者探寻后发现两大“秘诀”。

 

       秒冻锁鲜小龙虾的“原汁弹嫩”
 
       小龙虾是夏天当之无愧的网红菜品，武汉解封第一天有个餐馆卖出了500斤，有个顾客点了12份来庆祝武汉解封。

       那同样是小龙虾，为什么信良记就那么优秀呢？因为小龙虾一般每年5-8月为主产季，信良记选用这个季节的小龙虾作为原料。且信良记的小龙虾生长于天然的清水稻田中，个头大，虾腮白，肉质Q弹细腻，真正来自大自然的味道。小龙虾经过专业清洗后，由专业的大师负责调味各种天然香辛料炒制，香味十足。

       这款小龙虾的特点是干净、新鲜、入味。微波炉或炒锅加热，只需几分钟，干净卫生安全的小龙虾马上上桌。

       无需提前解冻，液氮速冻更安全
 
       在介绍到信良记小龙虾的时候，老罗还对冻鲜技术进行了详细解释，并结合自己劳务输出韩国的经历，强调了冻鲜技术的应用对产品品质的影响。

       记者了解到，信良记调味完成后的小龙虾，用-196℃的液氮急冻，然后存入零下20度的库房里面，生产的过程完全按照国家标准执行。在规范的冷冻温度储存和运输过程中，保质期（18个月）内均可以保证产品的安全和质量，就可以放心食用。

       小龙虾是季节性农产品，这种冷冻技术可以在小龙虾丰产时，把高品质的小龙虾加工保存，让龙虾供应突破季节限制，一年四季都可以吃到。液氮冷冻技术还堪称锁鲜神器，超快的冷冻速度既能保持龙虾的口感，又能避免长途运输活虾的伤亡损耗。

       信良记小龙虾利用科技锁鲜锁味，让美味触手可及，不用去大排档，真的在家就能随享美味。