奶粉作为宝宝的第一口粮，父母们都很关注，希望宝宝能喝到高品质安全的奶粉。很多父母会把溶解性作为判别奶粉好坏的标准，这样的方式最直观，认为溶解性好的奶粉工艺肯定更高，原料更好，事实是这样吗?

生产工艺会影响奶粉的溶解度

奶粉生产工艺有三种：湿法工艺、干法工艺、干湿混合法工艺。干法工艺是将鲜奶打成干粉后，再混入各种营养元素，最后罐装成品。而湿法工艺就相对复杂了，需要鲜奶在液体状态下与配料混合，再经均质浓缩、喷雾干燥等工序，加工成粉状。

湿法与干法相比最大的优势要求企业必须有自控的奶源，成本较高，但制作出的奶粉营养物质混合更均匀，因此溶解度也较好。不过也不能说使用湿法工艺的奶粉溶解性都好。

据文献《配方奶粉的冲调性与颗粒密度的关系》介绍，在使用湿法工艺的配料均质过程中，温度过高会引起蛋白质变性(降低奶粉溶解性);杀菌浓缩过程中，物料浓度过高易形成硬粒粉(降低奶粉溶解性);而在喷雾干燥过程中，风速风量、进风排风温度、雾化角度甚至是喷头孔径和喷雾压力等等，都会对奶粉颗粒产生各种不同影响，进而影响奶粉溶解度。

种种的原因都可能导致溶解性变差，足见溶解性的好坏对生产工艺要求多高。每嘉奶粉采用湿法工艺，并引进国内外顶尖技术人才，严格把控每一个生产环节，保证奶粉溶解均匀，易吸收。

原料不同会影响奶粉的溶解度

随着父母们对奶粉的了解，越来越多人了解到麦芽糊精对宝宝的生长发育是不利的。但很多人或许不清楚，麦芽糊精对产品的溶解度也会有影响，使用麦芽糊精的品牌，溶解性相对较好。但据文献记载：如果按照溶解性排列的话，乳糖最好，麦芽糊精次之，最差的是淀粉。”

每嘉以天然牧草喂养的奶牛所产的鲜奶为原料，坚持100%乳糖配方，拒绝添加蔗糖和香精香料，口味清淡，均匀易溶解。

除了溶解度，配方对于奶粉品质的好坏也至关重要。每嘉特别添加智护配方，助力宝宝开启天才大脑的同时缓解宝宝黄疸湿疹困扰，营养全面、优智突出，激活宝宝天生智慧。