时间回溯至2018年前后,扇子骨作为猪肩胛骨部位的特色食材,虽兼具肉质鲜嫩、适配煲汤、煎炸、烧烤等多元烹饪场景的天然优势,但彼时市场认知度低迷,工业化加工产品稀缺,细分赛道处于相对空白状态。而此时,已在速冻调理肉制品领域深耕十余年的如意三宝,凭借对餐饮市场与家庭消费趋势的敏锐洞察,精准捕捉到这一品类的发展潜力,开启扇子骨品类的战略布局。

品类破局的关键,在于产品创新与严苛的品质把控。如意三宝推出的手抓扇子骨产品一经上市便迅速引爆市场。该产品严选猪扇骨中10%-20%的黄金部位,采用新鲜蔬菜打汁腌制工艺,在有效去除腥味的同时保留食材本味,搭配低温真空滚揉工艺让肉质更鲜嫩多汁。这款产品,成功打开了消费市场,更一举奠定了如意三宝在扇子骨品类的优势。

在食品行业品质为王的竞争内核下,如意三宝始终将产品力作为核心竞争力,过硬的品质也赢得了国际权威机构的认可。其手抓扇子骨连续三年斩获iSEE全球美味奖3星荣誉,连续两年摘得国际蒙特奖金奖,孜然扇子骨等多款核心产品也获得各美食大奖专业评审团的高度评价。这些国际奖项不仅是对产品品质的有力背书,更成为品牌构建差异化竞争优势的重要附加值。

依托强大的研发实力,如意三宝在单一爆款的基础上,逐步构建起覆盖多场景需求的产品矩阵,实现B端与C端市场的双火爆。在B端市场,针对乡厨宴席、酒店餐饮、快炒店、烧烤夜宵等不同业态的核心需求,精准推出手抓扇子骨、孜然扇子骨、蒜香扇子骨、快炒扇子骨等多款产品,凭借标准化品质与高效出餐特性,成为上万家终端餐饮的优选食材;在C端市场,聚焦都市白领、宝爸宝妈等群体的烹饪需求,推出清洁标签的孜然扇子骨、高性价比的蒜香扇子骨等产品,适配空气炸锅、平底锅等多种家用厨具,免洗免切的特性大幅降低烹饪门槛,同时以老少咸宜的风味在银发群体中收获广泛好评。

紧跟消费渠道变革趋势,如意三宝构建起多渠道精准触达网络,为市场领跑提供了强劲支撑。2016年,品牌率先布局天猫、京东等传统电商平台;随后顺势进驻盒马鲜生、朴朴超市、叮咚买菜等新零售平台,打通到家配送服务链路;近年来更发力社区团购与直播电商,通过兴趣电商平台扩大品牌影响力,形成"线上电商+新零售+线下商超"的立体化销售网络。

值得关注的是,如意三宝扇子骨的五年领跑,不仅实现了品牌自身的高质量发展,更推动了整个扇子骨品类的成熟与升级。从市场空白到品类崛起,如意三宝通过持续的市场教育、产品创新与标准构建,让扇子骨从传统小众食材升级为热门细分品类,为行业细分赛道的发展提供了可借鉴的"深耕范本"——在存量竞争时代,聚焦细分品类、深挖用户需求、坚守品质创新,远比盲目扩张更具发展韧性。

展望未来,如意三宝将继续秉持"让美食更简单,让生活更美好"的使命,在巩固扇子骨品类领先地位的基础上,持续深化产品创新与渠道升级。依托东方饮食文化底蕴,推动更多带有东方基因的美食符号走向全国、走向世界,为行业的高质量发展注入新动能。